De Tricolore Tiramisu Cake. Elke plak onthult een prachtige gemarmerde structuur en een bedwelmende geur van de bakkerij.
De zeer zachte basis gaat samen met een donkere cacao spiraal en een aromatische onderbreking met echte koffie.
Het resultaat is een wolk van beslag, vochtig en smeltend, dat bij de eerste hap verrast en herinnert aan de warmte van een klassiek Tiramisu.
De Tricolore Tiramisu Cake is ideaal om het ontbijt, de snack of het dessert speciaal te maken met een vleugje creativiteit en traditie.”
Onder de traditionele ingrediënten vind je aanwijzingen voor bloem en suiker met een lage glycemische index.
Bedacht voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 335,35 (Kcal)
- Koolhydraten 51,88 (g) waarvan suikers 22,59 (g)
- Eiwitten 7,42 (g)
- Vet 12,64 (g) waarvan verzadigd 6,62 (g)waarvan onverzadigd 0,84 (g)
- Vezels 3,21 (g)
- Natrium 73,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 350 g bloem 00 (of fiberPasta)
- 250 g mascarpone
- 200 g suiker (of 280 g erythritol)
- 3 eieren (groot)
- 10 g bittere cacaopoeder
- 2 koffie (espresso of moka)
- 1 zakje bakpoeder
- 50 g melk
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje zout
De Tricolore Tiramisu Cake
Hulpmiddelen
hier is wat we nodig hebben om voor te bereiden
- 1 Elektrische klopper
- 3 Kommetjes
- 1 Cakevorm van 22 cm
Stappen
Voorbereidingen, Hoe te bereiden
Giet de suiker en de eieren in een kom. Werk met de elektrische kloppers tot ze mooi luchtig en luchtig worden en voeg dan een snufje zout toe.
En de mascarpone beetje bij beetje. Ga door met werken totdat alle ingrediënten goed zijn gemengd.
Voeg op dit punt de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng met een spatel om te voorkomen dat het mengsel instort, en ga door totdat alles glad en homogeen is, verdeel het dan in 3 gelijke delen in 3 kommetjes.
Giet in een kommetje de gezeefde cacao en 20 g koffie en meng met een spatel om alle ingrediënten te combineren.
Giet in een ander kommetje de rest van de koffie, en meng met een spatel en giet tenslotte de melk in het witte mengsel en meng ook dit.
Vet nu een cakevorm van 22 cm in en bestuif deze met bloem. Begin met het afwisselend in lepels gieten van de mengsels, beginnend met de cacao, dan die met koffie, en tenslotte de witte.
Op deze manier krijgen we 3 verschillende lagen. Om de typische ringen van de gemarmerde cake te verkrijgen, maak je met een lange tandenstoker of een botermes draaibewegingen of “S”-bewegingen in de vorm om de kleuren te laten ontmoeten, maar maak slechts 1-2 ronden: overdrijf niet anders mixen de kleuren te veel.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180 ° ongeveer 40 minuten op de middelste plank. Neem het eruit 21 en laat volledig afkoelen.
Haal de cake uit de vorm en leg deze op een serveerschaal, bestrooi vervolgens met de bittere cacao en serveer de Tricolore Tiramisu Cake.
Tips
De Tricolore Tiramisu Cake
Voor een chique effect kun je de plak serveren met een besprenkeling van Strega likeur en een toefje mascarponecrème verkregen door 550 g mascarpone te mengen met 100 g slagroom en 100 g suiker, meng goed met een garde en serveer.
Bewaring
De Tricolore Tiramisu Cake kan onder een taartkoepel tot 4 dagen worden bewaard.
Als je wilt, kun je het in porties verdelen en invriezen in speciale zakjes.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
De Tricolore Tiramisu Cake
