De visgehaktballetjes met kurkuma.
In de oven, in de pan of in de airfryer.
Zoek je een origineel, gezond en superlekker idee voor je tafel?
Deze visgehaktballetjes met kurkuma zijn het antwoord!
Ideaal voor een lichte avondmaaltijd of een smakelijk voorgerecht, ze zijn een fingerfood met een zomerse smaak, en ik weet zeker dat deze gehaktballetjes snel je favoriet zullen worden!
Zacht, geurig en met een levendige kleur, ze zijn perfect om alle smaakpapillen tevreden te stellen, zelfs de jongste.
Een heerlijke manier om de smaak van de zee met een exotische touch van kurkuma op tafel te brengen. Probeer ze en je zult bij de eerste hap al veroverd zijn!
Vandaag stel ik je een recept voor dat lichtheid en smaak op sublieme wijze combineert!
Deze gehaktballetjes kun je maken met elke soort vis, vers of bevroren, ik heb ze voor de gelegenheid met zwaardvis bereid.
De kurkuma, met zijn kruidige tonen en voordelen, past perfect bij de zachtheid van zwaardvis, wat een gerecht creëert dat niet alleen heerlijk is, maar ook een echte opkikker.
De visgehaktballetjes met kurkuma zijn zo zacht als een wolk en omhuld in een knapperig goudkleurig paneerlaagje, ze verspreiden een uitnodigend aroma dat je zal veroveren.
Een gerecht dat naar zee en verre landen ruikt, gemakkelijk te bereiden en onvergetelijk. Bereid ze en verras je gasten!
Recepten speciaal voor jou:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Frituren, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 342,26 (Kcal)
- Koolhydraten 23,05 (g) waarvan suikers 1,79 (g)
- Eiwitten 25,28 (g)
- Vet 16,31 (g) waarvan verzadigd 3,55 (g)waarvan onverzadigd 5,61 (g)
- Vezels 2,83 (g)
- Natrium 283,45 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 400 g zwaardvis (of andere vis zonder graten)
- 1 ei
- 2 theelepels kurkuma in poeder
- 100 g paneermeel (gekruid op Siciliaanse wijze zie mijn recept klik)
- n.v.t. kruiden voor het roosteren (klik)
- 2 eetlepels water
- n.v.t. kurkuma in poeder
- n.v.t. extra vierge olijfolie
De visgehaktballetjes met kurkuma
Gereedschap
Wat we nodig hebben om te bereiden
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Hakmolen
- 1 Kom
- 1 Koekenpan of de oven
Stappen
Om te bereiden
Begin met de keuze van de vis. Zoals eerder gezegd, kun je ze met elke soort vis maken, vers of bevroren. Vandaag maken we ze met zwaardvis.
Verwijder de buitenste huid van de zwaardvis, hak het vervolgens met een mes of gebruik een hakmolen
Doe de gehakte vis in een kom samen met het ei, de Siciliaans gekruide paneermeel, de kurkuma, de kruiden voor vis en het water.
Kneed het.
Leg een vel bakpapier bestrooid met kurkuma op een bakplaat. Vorm dan gehaktballetjes van ongeveer 3 cm in diameter, die je vervolgens naar smaak met meer kurkuma bestrooit.
Ik zal drie verschillende kookmethodes uitleggen.
De eerste in de pan: verhit de olijfolie en bak de gehaktballetjes ongeveer 3 minuten per kant. Laat het overtollige olie vervolgens absorberen door keukenpapier
In de airfryer: Plaats de gehaktballetjes op het bakpapier voor de airfryer, besprenkel zowel het papier als de gehaktballetjes met sprayolie.
Verwarm het apparaat voor zoals voorgeschreven door de fabrikant, en bak vervolgens op 200°C, gedurende 3 minuten, draai de gehaktballetjes en bak verder op dezelfde temperatuur voor nog eens 2 minuten.
Koken in de oven: plaats de gehaktballetjes op een bakplaat met bakpapier eronder.
Verwarm de oven voor op 180°C en bak de gehaktballetjes ongeveer 10 tot 12 minuten
Hier zijn onze visgehaktballetjes met kurkuma, ze zijn klaar, je kunt ze serveren met tomaten of een andere salade naar keuze.
Bewaring en Tips
De visgehaktballetjes met kurkuma kunnen tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard, terwijl ze in de vriezer alleen kunnen worden bewaard als de vis vers was.
Ik raad aan om de visgehaktballetjes met kurkuma te serveren met mijn dieet mayonaise
FAQ (Vragen en Antwoorden)
De visgehaktballetjes met kurkuma
Kan ik andere vis gebruiken?
Ja, alle soorten zonder graten.
