Dieet aardbeien- en yoghurtcake.
Traditioneel recept en Bimby
Vandaag stel ik u een lichte versie voor van een cake zonder suiker of vetten. Om te zoeten gebruik ik een beetje zoetstof en een beetje aardbeien die binnenin een zachtheid creëren die je in extase brengt.
Uitstekend voor het ontbijt of de snack voor groot en klein.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 137,30 (Kcal)
- Koolhydraten 33,55 (g) waarvan suikers 3,14 (g)
- Eiwitten 6,28 (g)
- Vet 2,65 (g) waarvan verzadigd 1,24 (g)waarvan onverzadigd 1,20 (g)
- Vezels 1,36 (g)
- Natrium 35,72 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 87 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we winkelen
- 300 g aardbeien (of ander fruit naar keuze)
- 1/2 citroensap
- 220 g bloem 00 (Of met lage G.I.)
- 1 zakje vanilline
- 1/2 citroenschil (geraspt)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 40 g stevia (Of 120 erythritol)
- 150 g yoghurt (naturel, aardbei of Grieks)
- 3 eieren
Dieet aardbeien- en yoghurtcake
Hulpmiddelen
wat we nodig hebben om de
te maken- 1 Cakevorm van 25 cm
- 2 Mengkommen
- 1 Keukenmachine
- Bakpapier
- 1 Mes
Stappen
Dieet aardbeien- en yoghurtcake
Zet eerst de oven aan op statische modus, op 180°. Pers een citroen uit en verzamel de helft van het sap,
Het is belangrijk om kwaliteits- en biologische ingrediënten te kiezen.
Was en snijd de aardbeien in plakjes en leg ze in een kom of op een bord, met het citroensap,
Doe de zoetstof, de eieren en de geraspte citroenschil in de keukenmachine en begin te mixen.
Als het mengsel is gemixt, voeg dan beetje bij beetje de bloem toe en blijf mengen. Voeg de vanilline en de yoghurt toe, en wanneer deze ingrediënten goed gemengd zijn, voeg dan het bakpoeder toe.
Zodra het mengsel glad en homogeen lijkt, zet de keukenmachine uit.
Giet de helft van het mengsel in de vorm, voeg de helft van de aardbeien toe. Vul aan met de rest van het mengsel en decoreer met de aardbeienplakjes naar wens. Zet in een voorverwarmde oven voor 20 minuten op 180° met ventilator.
Controleer de gaarheid met een satéprikker, als deze nat blijft, verleng de kooktijd een beetje, anders zet de oven uit en haal de vorm eruit. Wacht tot het afkoelt en haal de cake dan uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.
Plaats in de beker van de Bimby de vlinder, voeg dan de zoetstof toe, de citroenschil en de eieren 3 min. vlinder vel 3. Na de tijd, met de vlinder nog steeds in beweging op vel. 3, voeg door het gat de bloem beetje bij beetje toe en blijf nog 3 minuten mixen op vel 3.
Giet de helft van het mengsel in de vorm, voeg de helft van de aardbeien toe. Vul aan met de rest van het mengsel en decoreer met de aardbeienplakjes naar wens. Zet in een voorverwarmde oven voor 20 minuten op 180° met ventilator.
Controleer de gaarheid met een satéprikker. Wanneer je de vorm eruit haalt, wacht tot het afkoelt en haal de cake dan uit de vorm en bestrooi met poedersuiker.
De dieet aardbeien- en yoghurtcake is klaar
Dieet aardbeien- en yoghurtcake. Bewaar onder een stolp tot 4 dagen.
