Dieet chocoladesalami met chili, traditioneel recept en Bimby.
Vandaag geef ik jullie een “bom” recept, wie zegt dat mensen die op dieet zijn zichzelf geen klein plezier kunnen gunnen, zelfs pittig en zonder suiker of vet
Ik heb een klassiek Italiaans banketrecept omgetoverd tot een dieetdessert dat tegelijkertijd heerlijk is en niets onderdoet voor de klassieke recepten.
Uitstekend om de smaakpapillen te prikkelen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 212,29 (Kcal)
- Koolhydraten 24,00 (g) waarvan suikers 6,11 (g)
- Eiwitten 6,30 (g)
- Vet 12,68 (g) waarvan verzadigd 3,77 (g)waarvan onverzadigd 7,03 (g)
- Vezels 2,73 (g)
- Natrium 66,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 55 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Dieet chocoladesalami met chili
- 150 g droge koekjes (oro fibrattiva of ketogeen)
- 100 g amandelen (of walnoten of hazelnoten)
- 100 g 85% pure chocolade
- 1 eetlepel gedroogde chilipeper (gehakt)
- 40 g erythritol (of 20 van een andere zoetstof)
- 125 g Griekse yoghurt 0% vet
- 3 eidooiers
Dieet chocoladesalami met chili
Gereedschap Dieet chocoladesalami met chili
- 1 Hakmolen
- 2 Kommetjes
- 1 Bakpapier
- 1 Bord
Stappen
Traditioneel recept. Doe de koekjes in de kom van uw keukenmachine en hak grof: Doe in een kom en zet apart.
Doe nu de noten in de kom en maal ze tot meel. Doe bij de koekjes en de gehakte gedroogde chilipeper, en zet apart. De hoeveelheid chilipeper kun je naar smaak aanpassen, ik heb een eetlepel gebruikt.
Hak de chocolade grof, doe het in een glazen kom voor de magnetron samen met de zoetstof en laat smelten.
Voeg nu de Griekse yoghurt toe en meng.
Nu het mengsel is afgekoeld, kunt u de eidooiers toevoegen en krachtig mengen
Voeg op dit punt de noten, koekjes en chilipeper toe en meng goed met een spatel.
Rol een vel bakpapier uit op een keukenblad en verdeel het mengsel.
Rol vervolgens op tot de vorm van een salami, draai de uiteinden van het papier als een snoepje
Laat de salami in de koelkast afkoelen totdat hij stevig wordt.
Voor een visueel effect bestrooi met extra erythritol,
Snijd vervolgens in plakjes en serveer.
Doe de koekjes in de kom en hak grof: 5 sec./snelh. 4. Doe in een kom en zet apart.
Doe de noten in de kom, hak: 10 sec./snelh. 6. Doe in de kom samen met de koekjes en zet apart.
Voeg de chocoladestukken toe aan de kom en hak: 4 sec./snelh. 7.
Smelt de chocolade: 3 min./50°C/snelh. 1.
Voeg de zoetstof, yoghurt, eidooiers en chilipeper toe en meng: 30 sec./snelh. 4.
Voeg de noten en koekjes toe en meng goed: 30 sec./linksom/snelh. 3 met de spatel.
Haal het deeg uit de kom, leg het op een vel bakpapier en rol op tot de vorm van een salami, draai de uiteinden van het vel als een snoepje
Laat de salami in de koelkast afkoelen totdat hij stevig wordt.
Voor een visueel effect bestrooi met extra erythritol,
Snijd vervolgens in plakjes en serveer.
Dieet chocoladesalami met chili. U kunt het enkele dagen bewaren in de koelkast gewikkeld in bakpapier, of in een afgesloten bakje. U kunt het ook invriezen in plakjes klaar voor gebruik.
