Dieet zandkoekjesboterkoekjes met suikervrije fruitsamenstelling
Handgemaakt, in een keukenmachine of met de Bimby.

Ze zijn gemaakt van een lichte en knapperige korst die zonder boter en met volkorenmeel wordt bereid, en met erythritol, dus ze zijn rijk aan vezels en arm aan vet, maar knapperig en smakelijk, en gevuld met een smakelijke suikervrije fruitsamenstelling.

Uitstekend voor ontbijt of snack, zowel met thee als met melk.

Je zult helemaal niet merken dat ze dieet zijn, integendeel, je zult je smaakpapillen niet geloven, en zelfs de meest sceptische van light zullen het merken.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 16 koekjes
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

129,92 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 129,92 (Kcal)
Koolhydraten 21,96 (g) waarvan suikers 4,41 (g)
Eiwitten 3,25 (g)
Vet 6,01 (g) waarvan verzadigd 0,81 (g)waarvan onverzadigd 4,62 (g)
Vezels 1,61 (g)
Natrium 12,36 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

300 g volkoren meel (of bloem 00, of gemengd met havermout)
80 ml zonnebloemolie
2 eieren
5 g bakpoeder
100 g erythritol
Half theelepel citroenschil
200 g aardbeiencompote (zonder suiker of naar keuze)

Dieet zandkoekjesboterkoekjes

Benodigdheden

Wat we nodig hebben voor het maken van

1 Kom
1 Keukenmachine of de Bimby
1 Deegroller
1 Werkblad
2 Bakplaten
1 Uitsteekvormpje van 4 cm
1 Uitsteekvormpje van 1 cm, of een flesdop
1 Bakpapier

Stappen

Dieet zandkoekjesboterkoekjes

Om de volkoren zandkoekjes te maken, kun je met de hand werken of de keukenmachine, de mixer met de haak, of de Bimby gebruiken.
Handgemaakt deeg:
In een kom het meel mengen met het bakpoeder en een snufje zout en apart zetten.
In een andere kom, of in de kom van de keukenmachine of mixer, klop de eieren met de erythritol en de geraspte citroenschil.
Voeg de olie in een dunne straal toe aan de eieren en blijf mengen
Voeg dan beetje bij beetje het volkoren meel met het bakpoeder en het zout toe en meng
Als je met de hand werkt, meng dan eerst de ingrediënten in een kom
vervolgens alles op het werkblad overbrengen en met de hand verder kneden tot je een glad en homogeen deeg hebt.
Als je echter de keukenmachine of de mixer hebt gebruikt, wanneer alle ingrediënten goed gemengd zijn en loskomen van de randen van de kom,
Met de Bimby
Doe alle ingrediënten samen in de kom, en activeer spiga 4 min.
Breng vervolgens het deeg over op het werkblad en druk het aan met de handen.
het deeg overbrengen naar het werkblad en het deeg samenpersen.
Je zult weten dat het deeg klaar is als het niet meer plakt als je het met een vinger indrukt.
Zodra je het deeg hebt, wikkel je het zandkoekjesdeeg in vershoudfolie en leg je het 30 minuten in de koelkast voordat je het kunt gebruiken.
Bereid een uitsteekvormpje van ongeveer 5 cm in diameter en een flesdop om het midden uit te snijden
Leg het zandkoekjesdeeg op een werkblad en rol het uit met een deegroller, eerst eroverheen drukkend, en dan de pasta uitspreidend tot een dikte van ongeveer 2 mm.
Verdeel het deeg in 2 delen. In het eerste deel maak je de cirkels voor de basis, die heel moeten zijn,
dan maak je met de rest van het deeg de cirkels met het gat in het midden. De restjes van het zandkoekjesdeeg kneed je opnieuw, rol je weer uit en begin je opnieuw met het maken van de vormen in gelijke aantallen tussen met een gat in het midden en zonder.
Leg alle vormen op een bakplaat met bakpapier op een afstand van minstens 2 cm van elkaar en bak ze in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Haal de bakplaten aan het einde van de baktijd uit de oven en wacht tot ze zijn afgekoeld.
Nu komt het leukste gedeelte: het vullen van alle bases naar keuze tussen de suikervrije compotes die ik op mijn blog voorstel. Klik
Je kunt ook pure chocolade au bain-marie smelten en deze op de basis smeren en vervolgens met het geperforeerde deel bedekken.
Hier zijn de dieet zandkoekjesboterkoekjes met suikervrije fruitsamenstelling klaar voor je.