Dieetmayonaise met yoghurt
Het is een romige en subtiele eiwitrijke saus, perfect bij verse groenten of frietjes, kipspinacine of groenteburgers: van courgette of aubergine, pompoen, of zwaardvis enzovoort.
Hoe je Dieetmayonaise met yoghurt bereidt
Het maken van deze lichte mayonaise is echt eenvoudig en snel: je hebt maar 4 hardgekookte eidooiers, Griekse yoghurt, een snufje zout, citroensap en een theelepel curry nodig.
Slechts een paar ingrediënten om een lekkernij te verkrijgen
Mogelijk ook interessant voor jou:
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 122,56 (Kcal)
- Koolhydraten 4,08 (g) waarvan suikers 3,50 (g)
- Eiwitten 6,87 (g)
- Vet 8,86 (g) waarvan verzadigd 4,15 (g)waarvan onverzadigd 4,17 (g)
- Vezels 0,36 (g)
- Natrium 119,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 4 eidooiers (hardgekookt)
- 150 g Griekse yoghurt (naturel)
- 30 g citroensap (of appelciderazijn)
- 1 theelepel curry (vlak)
- 1 snufje zout
Let op de gezondheid
Benodigdheden
Wat we nodig hebben om te maken
- 1 Steelpannetje
- 1 Kom
- 1 Staafmixer
Stappen
Aan de slag in de keuken
Kook de eieren, pel ze, snijd ze doormidden en haal de dooiers eruit; doe deze in een kom.
Voeg vervolgens de Griekse yoghurt toe, een snufje zout, de curry en tenslotte het citroensap.
Nu hoef je alleen nog maar alles met een vork te pletten en vervolgens…
alles te pureren met de staafmixer, langzaam van onder naar boven bewegend. In zeer korte tijd hebben we de Dieetmayonaise met yoghurt.
In plaats van citroensap kun je, als je dat liever hebt, dezelfde hoeveelheid appelciderazijn gebruiken; onze saus wordt dan nog steeds romig en heerlijk.
Hier is de Dieetmayonaise met yoghurt klaar.
Bewaren en tips
Dieetmayonaise met yoghurt
Bewaren
Mijn aanbeveling is om de mayonaise direct te consumeren, of bewaar deze in de koelkast in een glazen pot met luchtdichte afsluiting, maximaal twee dagen.
Tips
Witte Griekse yoghurt is een perfect alternatief voor olie om deze saus te maken, waardoor hij ook erg licht zal zijn — ideaal voor wie licht wil eten zonder in te leveren op smaak.
Om hem beter te laten smaken is het aan te raden de saus een paar uur in de koelkast te bewaren voordat je hem gebruikt.
SPECIAAL
Gids voor de beste staafmixers en minipimer
FAQ (Veelgestelde vragen)
Dieetmayonaise met yoghurt
Kan ik een plantaardige yoghurt gebruiken?
Ja, je kunt sojayoghurt gebruiken
