- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 735,20 (Kcal)
- Koolhydraten 13,00 (g) waarvan suikers 5,61 (g)
- Eiwitten 8,11 (g)
- Vet 72,89 (g) waarvan verzadigd 43,67 (g)waarvan onverzadigd 23,24 (g)
- Vezels 4,55 (g)
- Natrium 169,45 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Erwtencrème
Bewaring: kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard en tot 3 maanden in de vriezer.
Variaties: voor een rijkere crème kan het water worden vervangen door vleesbouillon of melk of half om half met room. Bovendien, als je de crème wilt gebruiken om lasagne te maken, kun je deze aanvullen met bechamel.
Notities: Je kunt de erwtencrème gebruiken met pasta, rijst, granen en ook als bijgerecht voor hoofdgerechten naar keuze.
