Gegratineerde venkel op Siciliaanse wijze in de oven of met een airfryer.
Het bijgerecht van vandaag is een heerlijk fris en licht gerecht dat in een paar minuten bereid kan worden met ingrediënten die we altijd bij de hand hebben.
Met dit recept los je niet alleen veel bijgerechten op, maar je kunt ook andere groenten gebruiken, zoals courgettes, paprika’s en tomaten.
Ja, je hebt het goed begrepen, met hetzelfde recept en het gebruik van de koning van de Siciliaanse keuken, namelijk de gekruide paneermeel op onze manier.

bedacht voor jou:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

313,13 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 313,13 (Kcal)
Koolhydraten 37,65 (g) waarvan suikers 4,60 (g)
Eiwitten 7,90 (g)
Vet 14,32 (g) waarvan verzadigd 2,27 (g)waarvan onverzadigd 1,55 (g)
Vezels 4,51 (g)
Natrium 660,74 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Gegratineerde venkel op Siciliaanse wijze

400 g venkel (gewogen na schoonmaken)
200 g paneermeel (gekruid op Siciliaanse wijze)
50 g extra vergine olijfolie
q.b. zout
q.b. peper

Gegratineerde venkel op Siciliaanse wijze

Gereedschappen

wat we nodig hebben om te bereiden

1 Snijplank
1 Kom
1 Mes
1 Bakblik anti-aanbak groot en laag
bakpapier

Stappen

We gaan de keuken in

Zet de statische oven aan op 200° voor het eerste deel van de bereiding.
Maak de venkel schoon door de buitenste bladeren te verwijderen, de groenere bladeren.
Snijd de venkel eerst doormidden en dan in dunne plakjes.
Leg ze in een kom en breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Bereid de gekruide paneermeel op Siciliaanse wijze door het recept te volgen hier klikken.
Bevochtig de paneermeel met de olijfolie en meng goed.
Giet nu de paneermeel in de kom met de eerder gekruide venkel.
Zorg ervoor dat de kruiden alle plakjes goed bedekken.
Breng de venkel over naar een vrij grote bakplaat met een vel bakpapier eronder.
De paneermeel die in de kom overblijft, leg je er bovenop.
Bak 5 minuten in een heteluchtoven en vervolgens op de hoogste temperatuur met grill voor nog eens 10 minuten.
Na de tijd, open de ovendeur en laat ze erin tot de bakplaat met de handen kan worden gepakt. Maar wacht niet te lang, anders verliezen ze hun knapperigheid.
Nu kun je serveren, gegratineerde venkel in de oven op Siciliaanse wijze zijn klaar
Volg de instructies voor de bereiding hierboven vermeld.
Leg een geperforeerd vel in de lade van de airfryer met daarop de venkel.
Voer de voorverwarming uit en bak vervolgens 10 minuten op 200° .
En daar zijn ze, gegratineerde venkel op Siciliaanse wijze