Gesuikerde noten zijn een traditionele zoete snack voor de feestdagen, heel eenvoudig te maken, en onweerstaanbaar.
Eentje na de andere.
Voor dit recept gebruiken we amandelen, hazelnoten en cashewnoten.
Gesuikerde noten hebben de eigenschap dat ze niet aan elkaar kleven tijdens de bereiding, maar een korreligheid behouden zodat je ze stuk voor stuk kunt proeven.
Gesuikerde noten, ook wel gesuikerde noten genoemd, vind je vaak te koop op kraampjes tijdens dorpsfeesten en kerstmarkten, gemengd of afzonderlijk.
Om dit recept te maken, hebben we heel weinig ingrediënten nodig: amandelen, hazelnoten en pecannoten, suiker, water en vanille.
Als je wilt, kun je alle drie de gedroogde vruchten bereiden, of slechts één ervan.
Het is heel eenvoudig te maken, je doet alle ingrediënten in een pan op het vuur en laat het koken terwijl je roert totdat de suiker gaat karameliseren en een korrelige consistentie krijgt.
Deze recepten heb ik voor je bedacht:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Elk seizoen, Kerstmis
- Stroom 293,66 (Kcal)
- Koolhydraten 38,21 (g) waarvan suikers 32,82 (g)
- Eiwitten 5,43 (g)
- Vet 15,45 (g) waarvan verzadigd 1,60 (g)waarvan onverzadigd 12,91 (g)
- Vezels 2,55 (g)
- Natrium 2,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 100 g amandelen
- 100 g hazelnoten
- 100 g cashewnoten
- 300 g suiker
- 150 g water
- 1 zakje vanilline (of kaneel of nootmuskaat)
Gereedschappen
Dit hebben we nodig om te maken
- 1 Pan antiaanbaklaag
- 3 Kommetjes wit keramiek
- 1 Weegschaal digitaal
- 1 Bakpapier
Stappen
Om te maken
weeg alle ingrediënten af
Je kunt de amandelen met of zonder schil gebruiken.
Hetzelfde kun je doen met de hazelnoten
of met de cashewnoten
Zet een anti-aanbakpan op het vuur en voeg de zaden samen of je kunt ze afzonderlijk bereiden, voeg ook de suiker, het water en de vanilline toe.
Roer alles goed door met een houten lepel.Je zult zien dat het water begint te koken en de suiker oplost,
die op een bepaald moment zal beginnen te stollen en korrelig wordt.
Blijf goed roeren en haal de pan van het vuur zodra je het licht hoort knetteren.Bereid een vel bakpapier voor, giet de gesuikerde noten en leg elke korrel op afstand, en laat ze goed afkoelen, zodat ze nooit meer aan elkaar zullen plakken
Pas als het is afgekoeld, kun je de gesuikerde noten in aparte kommetjes of samen doen.
Adviezen
Gesuikerde noten, indien gewenst, kunnen we aromatiseren met vanille, kaneel, sinaasappel- en citroenschil, of cacao.
Gesuikerde noten, indien gewenst, kunnen we aromatiseren met vanille, kaneel, sinaasappel- en citroenschil, of cacao.
Bewaring
Gesuikerde noten kunnen vooraf worden bereid, ik raad aan om ze maximaal drie dagen van tevoren te maken en ze in een luchtdichte container of in een glazen pot te bewaren.
Opmerkingen
Gesuikerde noten zijn ook perfect als cadeau-idee: verpak ze op leuke manieren, in potjes of in doorzichtige plastic zakjes die je met gekleurde linten kunt sluiten. Maak het af met met de hand versierde labels en je hebt een zoet en speciaal cadeau!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Vraag maar raak
Kan ik ook pistachenoten of andere gedroogde vruchten gebruiken?
Ja, je kunt dit recept maken met elke soort noten.
Ja, je kunt dit recept maken met elke soort noten.
