Bereiding: Gevulde aubergines dieet recept

• Verwijder de steel en bladeren en snijd ze doormidden.

  Maak met een scherp mesje diagonale inkepingen die elkaar kruisen

  Doe in deze inkepingen wat zout, peper en een beetje extra vergine olijfolie.

  

• Leg de aubergines in een ovenschaal met bakpapier en bak ze in de oven op 180° voor 20 min.

  of in de airfryer op 190° voor 10 minuten

  Laat ze afkoelen als ze gaar zijn.

  

• Hol ze vervolgens uit met een mes of een lepel. Zorg ervoor dat je de buitenkant van de aubergine niet breekt.

  

• Verzamel het vruchtvlees in een kom en voeg toe:

  het gehakt, een kleine snuf zout, het paneermeel, de gehakte knoflook en peterselie, 5 gescheurde basilicumblaadjes, het ei, de parmezaan, zout en peper.

  

• Kneed zoals je doet voor gehaktballen.

  Vul de aubergines met de verkregen vulling.

  

• Hak de fiordilatte fijn en leg slechts de helft op elke aubergine.

  

• Doe de tomatenpassata in een pan samen met zout en 1 eetlepel olie.

  Laat het slechts 5 minuten koken. Giet het dan op de bodem van de ovenschaal, voeg veel basilicum toe en leg de aubergines erop.

  

• Bak in de oven op 180° voor 10 minuten.

  of in de airfryer op 180° voor 7 minuten.

  Haal de aubergines eruit als de tijd verstreken is en verdeel de rest van de provolone erover.

  Zet terug in de uitgeschakelde oven of in de lade van de airfryer en laat staan totdat de tweede provolone gesmolten is.

  

• Serveer alleen als ze koud zijn. Hier zijn de Gevulde aubergines dieet recept klaar.

  

• snijd de aubergines doormidden en maak inkepingen die elkaar kruisen zonder de bodem te bereiken

• doe op elke aubergine de kruiden gemaakt van olie, zout en oregano en plaats de halve aubergines in de varoma

• vul de beker met 600 g water, sluit af, en plaats de varoma erboven, kook voor 20 minuten op varoma temperatuur op lepel snelheid

• ontkoppel de varoma voorzichtig aan het einde van de kooktijd, leeg de beker en ga verder met de vulling

• gebruik een lepel om zodra de aubergines afgekoeld zijn het vruchtvlees eruit te halen en verzamel het in een kom

• in de kom samen met het uitgeholde vruchtvlees voeg je toe:

  het gehakt, een kleine snuf zout, het paneermeel, de gehakte knoflook en peterselie, 5 gescheurde basilicumblaadjes, het ei, de parmezaan, zout en peper.

• meng de massa en vul de aubergines zodra ze zijn gevuld plaats je ze opnieuw in de varomalade en sluit de deksel

• hak nu de kaas voor 10 seconden op snelheid vijf. Verzamel het dan met de spatel en zet apart. Spoel de beker en droog hem

• giet nu de tomatenpassata met ongeveer 150 ml water, een snufje zout, misschien ook wat basilicum en een snufje suiker in de beker.

• sluit de deksel en plaats de varoma erboven, sluit de deksel en kook voor 15 minuten op antiklok snelheid op lepel snelheid.

• na het verstrijken van de tijd open de varoma deksel leg de kaas in stukjes op elke aubergine sluit de varoma en kook verder voor nog eens 5 minuten bij 100 graden op antiklok snelheid lepel snelheid.

• na het koken open de varoma en laat de aubergines iets afkoelen, leg ze dan op een dienblad of serveerschaal waar je de tomatensaus als basis hebt neergelegd.

• Hier zijn de Gevulde aubergines dieet recept klaar