Gevulde tomaten op Siciliaanse wijze uit de oven of in de airfryer.
Vandaag presenteer ik een fantastisch gerecht, dat je van tevoren kunt bereiden en dat altijd klaar is om mee naar het werk te nemen of voor een picknick.
Gemakkelijk en goedkoop te maken, en het zal zowel volwassenen als kinderen bekoren, met een hart van provola en de zoute smaak van kappertjes.
Dit alles vergezeld van veel basilicum.

bedacht voor jou:

Gevulde tomaten uit de oven op Siciliaanse wijze

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 5
Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

116,93 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 116,93 (Kcal)
Koolhydraten 12,40 (g) waarvan suikers 2,60 (g)
Eiwitten 4,19 (g)
Vet 5,89 (g) waarvan verzadigd 0,63 (g)waarvan onverzadigd 0,49 (g)
Vezels 1,51 (g)
Natrium 162,87 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 80 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

laten we boodschappen doen

10 tomaten (rond)
150 g gerookte provola
10 blaadjes basilicum
200 g paneermeel (op Siciliaanse wijze zie recept)
30 g kappertjes onder zout (ontzout)
50 g extra vergine olijfolie
naar smaak zout
naar smaak peper
naar smaak gedroogde oregano

Gevulde tomaten op Siciliaanse wijze

Gereedschap

wat we nodig hebben om te bereiden

1 Ovenschaal van keramiek
Meloenboor
Mes
Kom
Blender / Mixer

Bereiding: Gevulde tomaten uit de oven op Siciliaanse wijze

Snijd de bovenkant van de tomaat af en gebruik een meloenboor of klein mesje om elke tomaat uit te hollen, waarbij je alle pulp en sap in een container verzamelt.
Zout elke tomaat en elk deksel, en zet beide ondersteboven om het overtollige vocht te verliezen.
Terwijl ze uitlekken, snijd je de provola in blokjes,
en ontzout je de kappertjes door ze fijn te hakken met een mes.
Voeg ze toe aan de vulling.
Bereid de gekruide paneermeel op Siciliaanse wijze klik hier voor het recept
Voeg vervolgens het basilicum toe aan de pulp en het tomatensap dat je hebt verkregen, en mix het mengsel met een blender. Voeg tot slot een eetlepel olijfolie, een snufje peper en oregano toe
Goed, nu de vulling klaar is, hoeven we alleen nog maar onze tomaten te vullen: vul elke tomaat tot de helft, voeg dan een blokje provola toe, en vul af met de rest van de vulling
Bedek elke tomaat met zijn dekseltje en plaats ze in de ovenschaal waar je het tomaten- en basilicumprutje in hebt gedaan. Besprenkel met extra olijfolie,
Kookmethode
Oven:
bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
Laat afkoelen en onze gevulde tomaten uit de oven op Siciliaanse wijze zijn klaar om geserveerd te worden.
Plaats de tomaten in de lade van de airfryer met een geschikt vel bakpapier, besprenkel met oliespray en kook op 200°C na het voorverwarmen
gedurende 10 minuten.