Glutenvrije chocoladepudding, zonder eieren en suiker.
Traditioneel recept en ook met de Bimby.
Een echte traktatie, en we kunnen er zoveel van eten als we willen. Deze pudding, ideaal voor een dessert of een tussendoortje, zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. Een “chocolaty” hart, vergeef me de term, dat snel en met zeer weinig ingrediënten wordt gemaakt.
Voor wie veganistisch is, kan koemelk vervangen door een plantaardige melk, bijvoorbeeld haver, en het resultaat zal ook bevredigend zijn.
Je zou ook kunnen zijn geïnteresseerd in:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Dagen 6 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 214,52 (Kcal)
- Koolhydraten 48,59 (g) waarvan suikers 11,00 (g)
- Eiwitten 7,62 (g)
- Vet 10,40 (g) waarvan verzadigd 4,80 (g)waarvan onverzadigd 2,83 (g)
- Vezels 6,37 (g)
- Natrium 5,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 800 g halfvolle melk (of haver)
- 120 g erythritol (of 50 van stevia of 100 van suiker)
- 70 g glutenvrije cacaopoeder
- 60 g glutenvrije maïszetmeel (Of havermeel)
- 100 g pure chocolade 75%
- q.b. framboos
Een blik op de gezondheid
Gereedschap
Wat hebben we nodig om de
- 1 Pan of de Bimby
- 6 Vormen voor pudding
Stappen
Laten we naar de keuken gaan om de
Doe de erythritol, cacao, maïszetmeel in een pan en meng alle poeders met een garde.
Wanneer de poeders gelijkmatig zijn, voeg je beetje bij beetje de melk toe en meng je met de handgarde of elektrische garde of een staafmixer.
Wanneer het mengsel homogeen is, zet dan het gas aan en kook al roerend ongeveer 8 minuten, of tot de pudding is ingedikt.
Giet het mengsel vervolgens in 6 vormpjes of kommen of in een puddingvorm van 1 liter, die vooraf met water zijn natgemaakt.
Bedek met vershoudfolie, die goed op het oppervlak moet aansluiten.
Laat afkoelen en bewaar in de koelkast gedurende ten minste 6 uur.
Hak de pure chocolade en een paar frambozen erover.
Hier is de glutenvrije chocoladepudding, zonder eieren en suiker
Doe de erythritol, cacao, maïszetmeel, melk in de beker, sluit af met het mandje in plaats van de maatbeker en kook: 9 min./90°C/snelh. 4.
Na de tijd, giet je het mengsel in 6 kommen of in een puddingvorm van 1 liter, die vooraf met water zijn natgemaakt.
Bedek met vershoudfolie, die goed op het oppervlak moet aansluiten.
Laat afkoelen en bewaar in de koelkast gedurende ten minste 6 uur.Bestrooi met geraspte chocolade en een paar frambozen.
Serveer. Hier is de glutenvrije chocoladepudding, zonder eieren en suiker
Bewaren
Je kunt het tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Glutenvrije chocoladepudding
Kan ik andere melk gebruiken?
Ja, je kunt alle soorten dierlijke en plantaardige melk gebruiken.
