Glutenvrije chocoladepudding, eieren en suiker.
Traditioneel recept en ook met de Bimby.
Een echte traktatie, en we kunnen er zoveel van eten als we willen. Deze pudding, ideaal als dessert of tussendoortje, zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. Een “chocoladeachtig” hart, vergeef me de term, dat snel en met heel weinig ingrediënten gemaakt is.
Voor degenen die veganistisch zijn, kan koemelk vervangen worden door een plantaardige melk, zoals havermelk, en het resultaat zal ook bevredigend zijn.
Misschien vind je deze ook interessant:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Dagen 6 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 214,52 (Kcal)
- Koolhydraten 48,59 (g) waarvan suikers 11,00 (g)
- Eiwitten 7,62 (g)
- Vet 10,40 (g) waarvan verzadigd 4,80 (g)waarvan onverzadigd 2,83 (g)
- Vezels 6,37 (g)
- Natrium 5,60 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 800 g halfvolle melk (of havermelk)
- 120 g erythritol (of 50 van stevia of 100 van suiker)
- 70 g glutenvrij ongezoet cacaopoeder
- 60 g glutenvrij maïszetmeel (Of havermeel)
- 100 g pure chocolade 75%
- q.b. framboos
Een oogje op de gezondheid
Gereedschap
Wat we nodig hebben voor de
- 1 Pan of de Bimby
- 6 Vormpjes voor pudding
Stappen
Laten we de keuken in gaan om de
Doe de erythritol, cacao, maïszetmeel in een pan en meng alle poeders met een garde.
Wanneer de poeders gelijkmatig gemengd zijn, giet dan geleidelijk de melk erbij en mix met de handgarde, elektrische garde of een staafmixer.
Wanneer het mengsel homogeen is, zet dan het gas aan en kook al roerend gedurende ongeveer 8 minuten, of totdat de pudding is ingedikt.
Giet vervolgens het mengsel in 6 vormpjes of kopjes of in een puddingvorm met een capaciteit van 1 liter, die je vooraf hebt bevochtigd met water.
Bedek met plasticfolie, die goed aan de oppervlakte hecht.
Laat afkoelen en bewaar minimaal 6 uur in de koelkast.
Rasp bovenop de pure chocolade en een paar frambozen.
Hier is de Glutenvrije Chocolate Pudding, eieren en suiker klaar
Doe de erythritol, cacao, maïszetmeel, de melk in de beker, sluit af met het mandje in plaats van de maatbeker, en kook: 9 min./90°C/snelheid 4.
Na de tijd, giet het mengsel in 6 kopjes of in een puddingvorm met een capaciteit van 1 liter, die je vooraf hebt bevochtigd met water.
Bedek met plasticfolie, die goed aan de oppervlakte hecht.
Laat afkoelen en bewaar minimaal 6 uur in de koelkast.Bestrooi met geraspte chocolade erboven en een paar frambozen.
Serveer. Hier is de Glutenvrije Chocolate Pudding, eieren en suiker klaar
Bewaring
Je kunt het tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Glutenvrije Chocolate Pudding
Kan ik andere melk gebruiken?
Ja, je kunt alle soorten dierlijke en plantaardige melk gebruiken.
