Halfbevroren fruittaart

Recept zonder ijsmachine gemaakt met een garde of met de Bimby.

Makkelijk te maken en ideaal voor de zomerperiode, vooral omdat er nu veel verschillende fruitsoorten zijn.
Vandaag wilde ik mijn naamdagtaart maken, lekker fris en vooral goedkoop.
Thuis vonden ze het allemaal lekker.

Voor jou bedacht:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 8 Uren
Bereidingstijd: 1 Uur
Porties: 10
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Regionale Italiaanse
Regio: Sicilië
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

326,64 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 326,64 (Kcal)
Koolhydraten 27,89 (g) waarvan suikers 24,53 (g)
Eiwitten 3,65 (g)
Vet 21,97 (g) waarvan verzadigd 1,26 (g)waarvan onverzadigd 1,69 (g)
Vezels 0,81 (g)
Natrium 20,94 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

500 ml slagroom
1 sachet vanilline
130 g dextrose
4 eidooiers
2 eiwitten
50 g aardbeiencompote
50 g pruimenjam
50 g perzikjam
50 g bosvruchtencompote
100 g bramen
100 g kersen
100 g abrikozen

Een blik op de gezondheid

Gereedschap

Wat we nodig hebben om de

4 Kleine kommen
1 Kom
1 Elektrische garde of de Bimby
1 Taartvorm met een afneembare ring van 24 cm
1 Bord taart
1 Voedselfolie
1 Mes
1 Spatel

Stappen

Om de

Zet de slagroom minstens 30 minuten in de vriezer.
Was ondertussen het fruit naar keuze
en verdeel de vruchtenspread naar keuze in de kleinere kommen.
Ik koos voor moerbeien, perzik, kersen, pruimen, kortom wat ik thuis had en allemaal zelfgemaakt en zonder suiker. Als je wilt, kun je de taart met slechts één smaak maken of 2 of 3.
Splits de eidooiers van de eiwitten en klop de eiwitten stijf, (met de Bimby zet je de vlinder en klop je op 3 voor 4 minuten)
Voeg nu één voor één de eidooiers toe en blijf kloppen (met de Bimby altijd met de vlinder 3 min. vel 3). Zet opzij.
Haal de slagroom uit de vriezer en giet deze in een kom, voeg de dextrose en vanilline toe en klop tot het mooi luchtig is. (met de Bimby vlinder en 3 min. vel 3).
Meng de slagroom met het opgeklopte eimengsel door voorzichtig te roeren met de garde of een spatel.
Verdeel het eier- en roommengsel over de kommen met de jam en meng de mengsels één voor één.
In de vorm die je gaat gebruiken, leg je een laag plasticfolie op de bodem die je na het invriezen zal helpen om de taart te verwijderen.
Giet de mengsels één voor één in de taartvorm om lagen te maken,
en versier uiteindelijk naar wens met vers fruit.
Plaats de halfbevroren fruittaart in de vriezer voor minstens 6/8 uur.
Wanneer je hem serveert, haal hem dan 5 minuten eerder uit de vriezer en snijd hem met een nat mes.