Stappen

• Voeg in een kom beide suikers, het ei, de boter, de honing, de bloem met de kruiden, het zout en een snufje baking soda samen en kneed ze voor een tijdje,

  

• Totdat je een redelijk zacht en goed gemengd deeg hebt verkregen.

  Vorm vervolgens een bal en wikkel deze in plasticfolie om 1 uur in de koelkast te laten rusten. Je hebt de peperkoek gemaakt.

  

• Na de tijd, neem de peperkoek uit de koelkast en leg het op een met bloem bestoven werkblad, en rol het uit met een deegroller tot een dikte van ongeveer 4 mm.

  

• Knip met behulp van een karton de sjablonen die je nodig hebt voor de constructie van het huisje. Je moet 2 gelijke rechthoekige muren maken, 2 voor de gevels met de punt van het dak, en 2 voor de zijkanten van het dak

• Leg de verschillende onderdelen van het huisje op bakplaten en bak ze in de oven op 190 graden, bak ze gedurende 15/18 minuten

  Laat de koekjes volledig afkoelen

  

• Klop het eiwit tot stijve pieken, voeg dan beetje bij beetje de poedersuiker en een paar druppels citroensap toe

  

• totdat je een gladde en redelijk dikke crème hebt

  doe het koninklijke glazuur in een spuitzak met een zeer dunne spuitmond en begin de verschillende onderdelen van het huisje te decoreren.

  

• Kies nu de basis om je peperkoekhuisje op te plaatsen, ik heb een klein plastic dienblad gebruikt, dat ik later zal bedekken met wat decoraties.

  

• Teken de deur en de ramen op de voorkant, versier dan alles rondom met een beetje glazuur

  Versier het gedeelte dat als dak zal dienen met golvende lijnen alsof je dakpannen maakt en maak het af met suikerparels en gekonfijt fruit

• Plak de muren aan elkaar met het glazuur als lijm, verdeel een beetje koninklijk glazuur over de gehele omtrek van de verschillende stukken, en voeg dan de verschillende stukken samen, met behulp van voorwerpen die binnen handbereik zijn om ze aan elkaar te houden.

• Laat rusten voor het drogen, het duurt ongeveer een uur.

  Intussen kun je vooruitgang boeken door te decoreren met de suikerparels waar je fantasie je naartoe leidt.

  Zodra de muren goed aan elkaar zijn geplakt, ga je verder met het dak.

• Breng nu een royale laag glazuur aan over de gehele omtrek van de dakdelen, en op de hoge delen van het huisje (waar het dak moet worden geplaatst), plaats de twee delen die het dak zullen vormen.

  

• Gebruik het resterende glazuur om eventuele gaten tussen de verbindingen van de koekjes op te vullen om alles goed af te dichten.

  Gebruik voor het maken van de schoorsteen kleine snoepjes

  

• Laat je peperkoekhuisje dan 1 uur drogen.

  Ik heb er 3 gemaakt. Het peperkoekhuisje is klaar, fijne Feestdagen.