Het recept voor zoetzure uitjes
is een klassiek recept uit de Italiaanse keuken.
Een eenvoudig en heerlijk bijgerecht dat gemakkelijk te maken is.
Zeer betaalbaar, maar toch indrukwekkend, we kunnen deze heerlijke Borettane-uitjes op tafel zetten als voorgerecht of bijgerecht, zelfs bij belangrijke diners.
Ze passen perfect bij vlees, kip en kaas, zowel vers als gerijpt.
We kunnen ze ook als aperitief serveren, vergezeld van grissini en crackers.
Ik zal ook de instructies geven voor degenen die geen suiker kunnen gebruiken, EN DE METHODE OM IN POTTEN TE BEWAREN.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 205,01 (Kcal)
- Koolhydraten 26,93 (g) waarvan suikers 19,06 (g)
- Eiwitten 1,86 (g)
- Vet 10,59 (g) waarvan verzadigd 6,84 (g)waarvan onverzadigd 3,73 (g)
- Vezels 2,65 (g)
- Natrium 104,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 600 g Borettane-uitjes
- 50 g rietsuiker (of erythritol)
- 20 ml water
- 50 g boter
- 50 ml appelsidderazijn
- q.b. tijm
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
Wat we nodig hebben om te maken
- 1 Mes
- 1 Koekenpan antikleef of aluminium
Stappen
Laten we naar de keuken gaan om te maken
het eerste wat je moet doen is de Borettane-uitjes schillen. Ze hebben een dunne schil die gemakkelijk loskomt. Laat ze heel.
Doe in een koekenpan het water, de suiker en de boter. Als je problemen hebt met suiker, kun je erythritol gebruiken.
Breng aan de kook om de boter en de suiker te laten smelten.Voeg vervolgens de geschilden en schoongemaakte Borettane-uitjes toe en breng op smaak met zout en peper.
Bak alles een paar minuten en voeg dan de appelsidderazijn toe.
Doe de deksel erop en laat op zeer laag vuur ongeveer veertig minuten koken. De zoetzure uitjes moeten op zeer laag vuur en lang worden gekookt, op deze manier worden ze smaakvol en gelijkmatig gaar, zowel van buiten als van binnen.
Aan het einde van het koken, voeg 20 gram boter in blokjes toe en roer.
Dit zal helpen bij het creëren van een echt onweerstaanbare saus!
Bewaring
Het recept voor zoetzure uitjes
U kunt de zoetzure uitjes een paar dagen in de koelkast bewaren, goed afgesloten in een pot of luchtdichte container, en ze opwarmen in een koekenpan of magnetron vlak voordat u ze serveert. Ze kunnen zowel warm als op kamertemperatuur worden geserveerd en zijn in beide gevallen heerlijk.
Een tip voor jullie: DE CONSERVE
Als u ze langer wilt bewaren dan alleen in de vriezer, kunt u ze in reeds gesteriliseerde potten doen, en deze vervolgens minstens 30 minuten koken en de potten omdraaien om de vacuümverpakking te realiseren. Bewaar ze dan in de voorraadkast tot 1 jaar, maar zodra de pot is geopend, moet deze in de koelkast worden bewaard en binnen 3 dagen worden geconsumeerd.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
het recept voor zoetzure uitjes
Kan ik een ander soort ui gebruiken?
Ja, voor deze bereiding zijn rode uien van Tropea, in partjes gesneden, geschikt.
