Kabeljauwfilet in een korstje gebakken in de oven of in een airfryer
Een hoofdgerecht dat een complete maaltijd is, met de magere eiwitten van de kabeljauw, de koolhydraten van de aardappelen en de vezels van de courgette.
Makkelijk en snel te maken, maar tegelijkertijd smakelijk en licht, geschikt voor een gezonde voeding voor zowel volwassenen als kinderen.
Je kunt elke soort witte visfilet gebruiken.
Een geweldig idee om te serveren voor een elegante diner.
bedacht voor jou:
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 281,66 (Kcal)
- Koolhydraten 20,93 (g) waarvan suikers 0,84 (g)
- Eiwitten 28,23 (g)
- Vet 10,77 (g) waarvan verzadigd 1,68 (g)waarvan onverzadigd 0,94 (g)
- Vezels 3,40 (g)
- Natrium 208,28 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
laten we boodschappen doen
- 600 g kabeljauwfilets (of andere witte vis)
- 400 g courgettes (in julienne gesneden)
- 400 g aardappelen (in julienne gesneden)
- q.b. kruiden voor gebraad (voor vis klik)
- q.b. kerrie
- 40 g extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Kabeljauwfilet in een korstje
Gereedschap
- Bakplaat – antiaanbak – 26×37 cm
- Oven
- Rasp
- Mes
Bereiding: Kabeljauwfilet in een korstje
Zet de grill van de oven aan op 180°
Leg de filets op een bord en bestrooi ze met kruiden en een snufje kerrie. Ik maak de kruiden voor de vis zelf, klik hier om te zien. Laat ze marineren terwijl je de rest van de ingrediënten bereidt.
Schil de aardappelen en snijd de uiteinden van de courgettes, rasp ze vervolgens beide met een grove rasp en breng op smaak met zout, peper en kerrie naar smaak.
Verdeel nu een beetje olie over elke filet en bestrooi ze dan met het mengsel van aardappelen en courgettes.
Plaats elke filet op een bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven.
Hier is de kabeljauwfilet in een korstje gebakken in de oven
Plaats elke filet op bakpapier in de lade van de airfryer. Verwarm voor op 180° en bak vervolgens ongeveer 10 minuten.
bewaring en tips
Kabeljauwfilet in een korstje gebakken in de oven. Als de vis net is gevangen, kun je het bereide gerecht 2 dagen in de koelkast bewaren en 3 maanden in de vriezer, maar als de vis bevroren was, kan het alleen 2 dagen in de koelkast worden bewaard na het koken.
Met dit recept kun je elke soort vis zonder graten gebruiken.
Kabeljauwfilet in een korstje
Kan ik met dit recept elke soort vis gebruiken?
Ja, zeker
Kabeljauwfilet in een korstje
