Ketogene pannenkoeken met meerdere smaken.
Traditioneel recept en Bimby
Een geweldig licht en tegelijkertijd energiek ontbijt, een traktatie voor het hele gezin, zowel voor degenen die op dieet zijn als voor degenen die dat niet zijn.
Geschikt voor degenen die een koolhydraatarm, ketogeen en hypoglycemisch dieet volgen.
Ik zal je ook de aanwijzingen geven om ze zowel wit als met cacao of koffie te maken.
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 pannenkoeken
- Kookmethodes: Lage temperatuur
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 171,51 (Kcal)
- Koolhydraten 2,04 (g) waarvan suikers 0,16 (g)
- Eiwitten 6,53 (g)
- Vet 15,33 (g) waarvan verzadigd 3,31 (g)waarvan onverzadigd 0,33 (g)
- Vezels 2,76 (g)
- Natrium 61,77 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Ketogene pannenkoeken met meerdere smaken
- 240 g eiwitten
- 160 g amandelmeel
- 1 zakje vanilline
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel erythritol
- naar smaak kokosolie
- 240 g eiwitten
- 120 g amandelmeel
- 40 g cacaopoeder
- 1 zakje vanilline
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel erythritol
- 1 snufje kaneelpoeder
- naar smaak kokosolie
- 240 g eiwitten
- 120 g amandelmeel
- 40 g oplosbare koffie
- 1 zakje vanilline
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetwaren
- 1 theelepel erythritol
- 1 snufje kaneelpoeder
- naar smaak kokosolie
Ketogene pannenkoeken met meerdere smaken
Gereedschappen
- 1 Elektrische garde
- 1 Koekenpan klein
- 1 Kom
- 1 Bord
- Voedselfolie
Stappen
De procedure is hetzelfde voor alle drie de bereidingen:
Traditionele bereiding
Klop de eiwitten stijf met de garde, zodra ze stijf zijn,
voeg de poeders langzaam toe, een lepel per keer, vermijd klontjes.
Neem een koekenpannetje en bestrijk het met een beetje olie, bij voorkeur kokosolie,
Zodra het pannetje goed heet is, giet het mengsel erin in de juiste hoeveelheid om de bodem te bedekken, of bepaal zelf de grootte.
Bak de pannenkoeken 2 minuten aan elke kant en voltooi het bakken van het hele mengsel.
Nu hoef je alleen nog maar te beslissen waarmee je ze wilt vullen. De ketogene pannenkoeken met meerdere smaken zijn klaar
Bevestig de vlinder, giet de eiwitten in de kom, sluit met de maatbeker, en klop gedurende 4 min. op snelheid 4, controleer door de opening of ze stijf zijn.
Zodra ze stijf zijn, verlaag de snelheid naar 2 en voeg met de Bimby in beweging de poeders door de dekselopening toe, langzaam een lepel per keer vermijd klontjes.
Laat mengen totdat het mengsel glad en homogeen is.
Bestrijk een pannetje met een beetje olie, bij voorkeur kokosolie,
Zodra het pannetje goed heet is, giet het mengsel erin in de juiste hoeveelheid om de bodem te bedekken
Bak de pannenkoeken 2 minuten aan elke kant en voltooi het bakken van het hele mengsel.
Met de hulp van onze vriend Bimby hebben we de ketogene pannenkoeken met meerdere smaken gemaakt, nu hoef je alleen nog maar te beslissen waarmee je ze wilt vullen.
Bewaring
Ketogene pannenkoeken met meerdere smaken. Deze pannenkoeken zijn de juiste oplossing, zelfs voor snelle ontbijten, omdat je ze eenmaal per week kunt bereiden en in de koelkast kunt bewaren in een afgesloten container, je hoeft ze alleen maar 20 seconden in de magnetron te verwarmen en ze worden weer fris en vooral zacht.
