Kip met curry

Traditioneel recept en ook met de Bimby.
Heerlijk en smaakvol met een delicate smaak, het is een hoofdgerecht dat het hele gezin tevreden zal stellen.
Licht gekruid, maar niet te pittig zodat het ook ideaal is voor de kleintjes in huis.
Bovendien kun je dit gerecht, als je wilt, serveren met basmatirijst of de saus gebruiken om een echt speciale pasta te maken.

Uitstekend gerecht voor het ketogene dieet.

Misschien vind je dit ook interessant:

Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Laag vuur, Overig
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

800 g kip (blokjes zonder vel van 3 cm)
40 g boter
50 ml witte wijn
2 theelepels milde paprikapoeder
2 eetlepels kerrie
40 g extra vierge olijfolie
200 g water
100 g melk (koemelk of kokosmelk)
Een halve theelepel bouillonblokje (groente)
1 snufje zout
200 g courgette (in blokjes)
40 g ui
1 teentje knoflook

Kip met curry

Gereedschap

Wat hebben we nodig om te maken

1 Snijplank
1 Mes
1 Pan of de Bimby
1 Kom

Stappen

Kip met curry

Doe in een vrij grote anti-aanbakpan de fijngesneden knoflook en ui en de boter.
Voeg de in blokjes gesneden courgette en de boter toe, laat 5 minuten met de deksel op de pan zachtjes garen en roer af en toe. Giet daarna de witte wijn erbij en laat zonder deksel 3 minuten op hoog vuur inkoken.
Doe de kip in een kom,
Bestrooi met paprikapoeder, besprenkel met extra vierge olijfolie en meng goed.
Doe de kipblokjes in de pan en bak 3 minuten, af en toe roerend. Voeg daarna het water, de melk, het bouillonblokje en de kerrie toe en dek af.
Laat 15 minuten garen, roer voorzichtig in de pan en ga vervolgens nog eens 15 minuten door met garen.
Schep de kip in een ruime kom en serveer direct.
Doe de knoflook en ui in de mengbeker, hak: 3 sec./snelheid 8. Schrap naar beneden met de spatel.
Voeg de in blokjes gesneden courgette en de boter toe, aanbakken: 5 min./120°C/snelheid 1.
Voeg de witte wijn toe en blus zonder maatbeker: 3 min./120°C/snelheid 1.
Doe de kip in een kom, bestrooi met paprikapoeder, besprenkel met extra vierge olijfolie en meng goed. Zet apart.
Aan de inhoud van de mengbeker toevoegen: het water en de melk,
het bouillonblokje
en de kerrie,
Plaats het mandje en leg daarin de gekruide kip,
koken: 15 min./Varoma/snelheid 1.
Roer voorzichtig de kip in het mandje en ga door met koken: 15 min./Varoma/snelheid 1
Schep de kip in een ruime kom en
besprenkel met de kerriesaus. Serveer direct.