Kip schnitzels alla pizzaiola uit de oven of in de airfryer.
Beste vrienden, vandaag stel ik een hoofdgerecht voor dat zowel volwassenen als vooral kinderen gelukkig zal maken. Niet-gefrituurde schnitzels, maar die zo lijken.
Ze zijn zo lekker dat je er steeds meer van wilt. De paneerlaag maken we met Siciliaans gekruimeld brood, om te zien hoe ik dat doe klik hier.
Alles wordt verrijkt met mozzarella en kerstomaatjes, en om alles op smaak te brengen is er oregano.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 530,57 (Kcal)
- Koolhydraten 38,44 (g) waarvan suikers 10,57 (g)
- Eiwitten 45,45 (g)
- Vet 21,75 (g) waarvan verzadigd 7,70 (g)waarvan onverzadigd 6,02 (g)
- Vezels 2,84 (g)
- Natrium 560,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 233 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 400 g kipfilet (dunne plakjes)
- 2 eieren
- 150 g paneermeel (gekruide Siciliaanse stijl zie recept)
- 300 g kers tomaten
- 30 g extra vergine olijfolie
- 100 g mozzarella
Kip schnitzels alla pizzaiola
Gereedschappen
Wat we nodig hebben voor de
- Bakplaat grote en lage anti-aanbaklaag
- Bord
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Bakpapier
- Oven
Voorbereiding
Laten we de keuken in om te bereiden
Laat de slager dunne plakjes kipfilet snijden, anders worden de schnitzels droog en taai als ze in de oven worden gekookt.
Bereid in een kom het Siciliaans gekruimeld brood volgens dit recept, klik hier. Gebruik brood dat niet te droog is, anders wordt het paneermeel te fijn en droog.
Klop de eieren los en doop elk plakje er één voor één in,
Haal ze door het paneermeel aan beide kanten.
Druk goed aan om het te laten hechten.
Voltooi alle plakjes.
Snijd ondertussen de mozzarella in blokjes en ook de kerstomaatjes, en breng beide op smaak met zout, peper en oregano.
OVENKOOK.
Leg alle plakjes op de bakplaat met bakpapier en verdeel de gesneden kerstomaatjes over elke plak.
Op dit punt moet je de mozzarella niet toevoegen, maar we voegen het 5 minuten toe voordat we ze eruit halen en met de oven uit.
Bak 15 minuten op grill in de oven op 200°, Na de tijd, zet de oven uit en verdeel de mozzarella over elk plakje. Zet terug in de uitgeschakelde oven voor 5 minuten.
Serveer heet. Hier zijn de Kip schnitzels alla pizzaiola uit de oven.
Leg de schnitzels in de lade van de airfryer met geschikt papier eronder, besprenkel er olie bovenop en leg een beetje tomaten op elke schnitzel.
Bak 8 minuten op 200° na voorverwarmen.
Voeg na de tijd de kaas toe en bak verder op 200° voor nog eens 2 minuten.
bewaring
Kip schnitzels alla pizzaiola uit de oven. Dit gerecht kan rauw of gekookt maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
Kip schnitzels alla pizzaiola uit de oven
Kan ik de tomaten vervangen
Ja, met plakjes champignons of courgettes
Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van kipfilet?
Ja, je kunt kalkoenfilet, plakjes rundvlees of varkensvlees gebruiken.
