Kruimeltaart met geurige citroenroom.
Traditioneel recept en ook Bimby.
Een echte traktatie, deze taart met een frisse smaak en een bedwelmend aroma.
Gemakkelijk te maken en goedkoop, ideaal voor ontbijt, thee of als tussendoortje.
Naast de aanwijzingen voor een dieetvriendelijk recept vind je ook de opties voor een niet-dieet recept.

deze recepten heb ik voor jou bedacht:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 20 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

452,90 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 452,90 (Kcal)
Koolhydraten 52,33 (g) waarvan suikers 4,29 (g)
Eiwitten 13,50 (g)
Vet 26,02 (g) waarvan verzadigd 6,00 (g)waarvan onverzadigd 19,47 (g)
Vezels 4,51 (g)
Natrium 60,47 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 166 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Neem nota

15 g stevia (of 60 g suiker of 70 g erythritol)
450 g melk
2 eieren
60 g havermeel (Maïzena of tapiocazetmeel)
1 zakje vanilline
1 ei
100 ml zonnebloemolie (of 100 g boter)
15 g stevia (of 60 g suiker of erythritol)
300 g havermeel (Of fiber of 00)
1 zakje bakpoeder
1 citroenschil (geraspt)

Gereedschappen

Wat we nodig hebben om de

Kom
Bakvorm – met springvorm van 24 cm
Rasp
Bakpapier
Elektrische garde

Voorbereiding: Kruimeltaart met geurige citroenroom

Voorbereidingen voor zowel de traditionele als de Bimby versie:

Haal de boter uit de koelkast zodat deze zacht is als een zalf (als je boter gebruikt).
Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter en bebloem de bakvorm of bedek deze met bakpapier met een springvorm bodem van 24 cm
Verwarm in een pannetje de melk met de vanille en de schil van 1 citroen
Ondertussen, apart, met de garde van een elektrische mixer of een keukenmachine, klop de dooiers en de zoetstof/suiker tot een luchtig en schuimig mengsel. Voeg dan het havermeel/tapioca/of maïzena (afhankelijk van de voedingskeuze) toe, en werk verder.
Wanneer de melk langzaam begint te koken, voeg het eimengsel toe, roer voorzichtig en wacht tot er de eerste bubbels aan de oppervlakte verschijnen.
Haal op dit punt de pan van het vuur en roer snel met een garde. De room zal meteen indikken.
Giet het in een brede, lage ovenschaal, dek af met huishoudfolie direct op de room en laat afkoelen.
Doe in een grote kom het gekozen meel, de olie, het ei, de bakpoeder en de zoetstof, en kneed zonder het mengsel samen te persen, dat kruimelig moet blijven.
Om dit te doen, moet je het mengsel tussen je handen pakken en ze tegen elkaar wrijven.
Verdeel 2/3 van de kruimels over de bodem van de bakvorm, gelijkmatig zonder te drukken.
Verdeel de citroenroom over de bodem van de taart in lepeltjes, zonder te drukken, het zal vanzelf uitzetten door de hitte, en bedek dan met de resterende kruimels.
Bak in een hete oven voor 30 of 35 minuten (180°C). Laat de kruimeltaart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Hier is de Kruimeltaart met geurige citroenroom klaar.
Uitstekend voor alle leeftijden
De citroenroom:
Zet in de mengbeker de schil van een citroen
de zoetstof/suiker, 15 sec. snelheid 10
Voeg de melk toe, de eieren, de vanille, het havermeel/tapioca/ of maizena, en kook gedurende 8 min. 90°C snelheid 4.
Laat afkoelen afgedekt met huishoudfolie
Verdeel 2/3 van de kruimels over de bodem van de bakvorm, gelijkmatig zonder te drukken.
Verdeel de citroenroom over de bodem van de taart in lepeltjes, zonder te drukken, het zal vanzelf uitzetten door de hitte, en bedek dan met de resterende kruimels.
Bak in een hete oven voor 30 of 35 minuten (180°C). Laat de kruimeltaart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
De Kruimeltaart met geurige citroenroom is klaar om van te genieten