Lentevoorjaarseieren in de pan en met de Bimby. De lente komt ook op onze tafel, en in haast zijn we er niet in geslaagd om de groenten schoon te maken… Hoe zit het met ons dieet? Maak je geen zorgen. Neem wat groentesoep uit de vriezer en eieren uit de koelkast en het is klaar.
Je hoeft alleen nog de koolhydraten toe te voegen, en je hebt een complete, gezonde en snelle maaltijd.
Ik presenteer de traditionele en Bimby-recepten.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 3 Minuten
Porties: 5
Kookmethodes: Lage temperatuur
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

5 eieren
250 g water
400 g diepvriesgroentesoep
30 g ui
30 g extra vergine olijfolie
1 theelepel bouillonblokje
q.b. peper

Hulpmiddelen

Mes
Pan of Bimby

Voorbereiding: Lentevoorjaarseieren in de pan en met de Bimby

Koken in de pan

Doe de extra vergine olijfolie in een pan en de fijn gesnipperde ui.
Laat 2 tot 3 minuten sudderen, voeg dan de groentesoep toe (ook bevroren),
het bouillonblokje en een glas water, dek af en laat 10 minuten koken.
Als je wilt zien hoe ik het bouillonblokje maak, klik hier.
Op dit punt voeg je de eieren toe, een snufje zout en peper en dek je af met een deksel. Laat op laag vuur koken, afhankelijk van je voorkeur voor een zachtere of hardere dooier.
Laat op laag vuur koken, afhankelijk van je voorkeur voor een zachtere of hardere dooier.
Lentevoorjaarseieren in de pan zijn klaar
Serveer ze warm
Haal de groentesoep uit de vriezer en dompel hem in lauw water totdat hij ontdooid is. Giet af.
Doe de ui in de mengkom, hak fijn: 5 sec./snelh. 7. Verzamel op de bodem met de spatel.
Voeg de extra vergine olijfolie toe en smaak aan: 3 min./120°C/snelh. 1.
Voeg de groentesoep toe.
Giet 250 gr water en het bouillonblokje erbij, kook: 10 min./100°C/snelh. 1.
Ondertussen bekleed je de Varoma-tray met bakpapier en laat je 2 cm over de randen vallen, vet in, breek de eieren erin en breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Plaats de Varoma-tray, sluit met het deksel en kook: 6 min./Varoma/snelh. 1.
Lentevoorjaarseieren met de Bimby zijn klaar