Lichte Appelcake RitaAmordicucina zonder en met cacao.
De klassieke cake die elke moeder of oma vroeg of laat voor haar familie maakt.
Vandaag stel ik een lichte versie voor, zonder suiker of vet.
Met en zonder cacao, in een tweekleurige versie, zodat je kunt kiezen voor het ene recept of het andere.
Om te zoeten gebruik ik een beetje zoetstof en dan de vele appels die binnenin een zachtheid creëren die je in extase brengt,
Je vindt eerst het recept dat op traditionele wijze is bereid, en daarna die bereid met mijn Bimby.

Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 20 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

200,18 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 200,18 (Kcal)
Koolhydraten 36,46 (g) waarvan suikers 15,08 (g)
Eiwitten 7,56 (g)
Vet 3,24 (g) waarvan verzadigd 1,52 (g)waarvan onverzadigd 1,54 (g)
Vezels 3,25 (g)
Natrium 152,37 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

laten we boodschappen doen

5 Appels
Citroensap (en geraspte schil)
3 Eieren
200 g Bloem 00 (Of laag I.G of volkoren)
1 zakje Bakpoeder
40 g zoetstof (Stevia of 120 erytritol)
150 g natuurlijke witte yoghurt (of Griekse 0%)
1 zakje Vanilline
Zout (1 snufje)
Boter
Bloem
2 eetlepels pure cacaopoeder

Gereedschap

wat we nodig hebben om te maken

2 Schalen
Citruspers
Bakvorm 20 cm ø ringvorm
Snijplank
Mes
Mixer

Bereiding van Lichte Appelcake RitaAmordicucina

Zet eerst de oven aan op statische modus, op 180°.
Rasp de schil van een citroen en verzamel het sap,
schil de appels en snijd er 3 in dunne plakjes,
en 2 in cirkels, verwijder de kern, leg ze allebei in 2 schalen en giet de citroensap erover, meng goed zodat de citroen goed met de appels mengt om ze niet te laten verkleuren.
Doe in de keukenmachine de citroenschil, zoetstof, en de eieren en begin te kloppen.
als het mengsel is opgeklopt, voeg de bloem beetje bij beetje toe en blijf kloppen.
Voeg de vanilline, de yoghurt en het zout toe, en als deze ingrediënten goed zijn gemengd, voeg dan het bakpoeder toe.
Zodra het mengsel glad en homogeen lijkt, zet de mixer uit
Boter de bakvorm en bestrooi deze daarna met bloem.
Leg de appelplakjes zoals op de foto.
Giet het mengsel over de plakjes.
Op dit punt, als je een tweekleurige cake wilt maken, verdeel het mengsel in tweeën, voeg in de overgebleven helft de cacao toe, meng goed, en maak de laatste met appels.
In beide gevallen voltooi, door een andere ronde van appels te plaatsen.
Plaats de bakvorm in de voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 40/45 minuten, na de tijd, test met een prikker, als deze er droog uitkomt, kun je hem eruit halen, anders bak nog een paar minuten langer.
Als hij klaar is, haal hem eruit en laat hem afkoelen
Met behulp van een bord draai je de cake om en haal je hem uit de vorm.
Serveer op kamertemperatuur.
Hier hebben we de Lichte Appelcake RitaAmordicucina gemaakt
Zet de oven aan op statische modus, op 180°.
Schil een citroen en doe de schil in de beker samen met de zoetstof. Hak 7 sec vel 5. Verzamel met de spatel.
Pers de citroen uit en verzamel het sap.
schil de appels en snijd er 3 in plakjes
Terwijl je 2 appels in cirkels schilt en de kern verwijdert.
Doe ze allebei in 2 kommen en giet er het citroensap over, meng goed zodat de citroen goed met de appels mengt om ze niet te laten verkleuren.
Doe in de beker samen met de citroenschil, en de zoetstof, de eieren en begin te kloppen met de vlinder voor 3 min. op vel 4.
Na de tijd, voeg de bloem beetje bij beetje toe door het gat in het deksel en blijf kloppen op vel 3 voor 2 min.
Voeg de vanilline, de yoghurt en het zout toe, kneed 1 min vel 3 en wanneer deze ingrediënten goed zijn gemengd,
voeg het bakpoeder toe en ga verder voor 1 min vel 3, dit alles altijd met de vlinder.
Boter de bakvorm en bestrooi deze daarna met bloem
Leg de appelplakjes zoals op de foto.
Giet het mengsel over de plakjes.
Op dit punt, als je een tweekleurige cake wilt maken, verdeel het mengsel in tweeën, voeg in de overgebleven helft de cacao toe, meng goed, en maak de laatste met appels.
Voltooi in beide gevallen door een andere ronde van appels te plaatsen.
Bak in de voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 40/45 minuten, na de tijd, test met een prikker, als deze er droog uitkomt, kun je hem eruit halen, anders bak nog een paar minuten langer.
Als hij klaar is, haal hem eruit en laat hem afkoelen.
Met behulp van een bord draai je de cake om en haal je hem uit de vorm.
Serveer op kamertemperatuur.
Hier hebben we de Lichte Appelcake RitaAmordicucina gemaakt met Bimby TM6