De makkelijke hartige cupcakes hebben een ronde, compacte vorm, typisch voor muffins, maar met een verzorgd en uitnodigend uiterlijk.
Het oppervlak is goudbruin en licht krokant, met kleine stukjes ham en courgette die hier en daar uitsteken en een vleugje kleur en rustieke charme geven.
De kaas, gesmolten tijdens het bakken, geeft een smeuïge textuur en een verleidelijk uitzicht.
Het binnenste is luchtig en vochtig, met een gelijkmatige verdeling van de ingrediënten.
Geur:
De geur is intens en omhullend, met warme tonen van versgebakken deeg, gerookte ham, gesmolten kaas en verse courgette.
Een lichte hint van aromatische kruiden, zoals tijm of oregano, voegt een mediterrane frisheid toe.
Smaak:
De smaak is een perfect evenwicht tussen zoet en zout, waarbij de natuurlijke zoetheid van de courgette harmonieus samengaat met de hartigheid van de ham en de kaas.
De textuur is krokant aan de buitenkant en zacht en vochtig van binnen, met stukjes ham en courgette die extra bite geven.
De gesmolten kaas zorgt voor een romige en omhullende noot.
Voor jou bedacht:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 248,20 (Kcal)
- Koolhydraten 16,17 (g) waarvan suikers 0,48 (g)
- Eiwitten 9,10 (g)
- Vet 16,57 (g) waarvan verzadigd 3,16 (g)waarvan onverzadigd 10,83 (g)
- Vezels 0,94 (g)
- Natrium 233,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 3 eieren
- 100 g gekookte ham (gerookt)
- 100 g gerookte provola
- 200 g courgettes (in blokjes)
- 2 eetlepels geraspte Parmigiano
- naar smaak peterselie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 3 eetlepels melk
- 2 eetlepels bloem
Makkelijke hartige cupcakes
Benodigdheden
Wat we nodig hebben om te bereiden
- 1 Bakvorm
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Schaar
Stappen
Zet als eerste de oven aan en verwarm hem op 180° (boven- en onderwarmte).
Haal alle ingrediënten uit de koelkast, te beginnen met het bladerdeeg, en rol het voorzichtig uit.
Leg de cupcakevormpjes op het bladerdeeg en houd een afstand van 3 cm vanaf de rand van elk.
Snijd het bladerdeeg samen met het bakpapier eronder uit met een schaar
Plaats de bladerdeegvierkantjes in elk vormpje
Druk het deeg rondom aan en vouw de randen lichtjes naar buiten.
Maak de vulling: klop de eieren met peterselie, knoflook, zout, peper, geraspte Parmigiano, melk en kruiden.
Voeg de bloem toe en maak het mengsel homogeen en glad
Zet alle vormpjes op een grote bakplaat met lage rand.
Giet in elk vormpje een eetlepel van het eimengsel
Voeg de fijngehakte provola toe,
de ham en de in blokjes gesneden courgette
Vul verder met het eimengsel tot ongeveer 1 vinger van de rand,
en bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten.
Wacht 5 minuten voordat je ze uit de vorm haalt en onze snelle hartige cupcakes zijn klaar.
Als er nog mengsel over is en het bladerdeeg op is, kun je papieren bakvormpjes voor soezen of cupcakes vullen en ook die bakken.
Bewaring
De makkelijke hartige cupcakes blijven tot 2 dagen lang krokant.
Tips
Aanvullende tips:
Voor een extra smaakaccent kun je verse fijngehakte kruiden toevoegen, zoals peterselie of bieslook, aan het deeg of als garnering.
Hartige cupcakes zijn perfect als voorgerecht, fingerfood voor een borrel of als hartige snack.
Ze kunnen warm of op kamertemperatuur geserveerd worden.
Optionele ingrediënten:
Voor een rijkere variant kun je ricotta of mozzarella aan het mengsel toevoegen.
Voor een pittig accent kun je een snufje chili of blokjes gerookte provola toevoegen.
Voor wat kleur kun je zongedroogde tomaatjes toevoegen.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Makkelijke hartige cupcakes
Kunnen ze in de airfryer worden gebakken?
Ja, op 180° gedurende 10 minuten.
