Mijn gesmoorde savooiekool in de pan. Het bijgerecht dat ik je vandaag voorstel, is heel eenvoudig, goedkoop en smakelijk om te maken.
Je kunt verschillende soorten kool gebruiken, evenals witte kool.
Met of zonder aardappelen, afhankelijk van je smaak of dieet.
Het is een gerecht dat je van tevoren kunt bereiden, omdat het lauw of op kamertemperatuur het lekkerst is.
Het bevat zeer weinig calorieën, alleen die van een beetje extra vergine olijfolie en de aardappelen.
Savooiekool
bevat gluciden, lipiden, eiwitten en is erg rijk aan vitamine A, C en K. Het heeft pijnstillende, ontstekingsremmende, decongestieve en antiseptische eigenschappen.
Witte kool is ook rijk aan vezels en heeft krachtige spijsverteringseigenschappen.
Je zou ook interessant kunnen vinden:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 170,88 (Kcal)
- Koolhydraten 20,27 (g) waarvan suikers 4,88 (g)
- Eiwitten 4,42 (g)
- Vet 9,69 (g) waarvan verzadigd 1,38 (g)waarvan onverzadigd 0,11 (g)
- Vezels 6,13 (g)
- Natrium 46,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 600 g savooiekool (of Witte kool,)
- 100 g ui
- 200 g aardappel (Of zoete aardappel)
- 40 g extra vergine olijfolie
- 2 theelepels bouillonblokje
Mijn gesmoorde savooiekool in de pan
Gereedschappen
Wat we nodig hebben om te maken
- Pan
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Laten we naar de keuken gaan om voor te bereiden
Mijn gesmoorde savooiekool in de pan
Laten we het schort aandoen
Kies een mooie savooiekool of witte kool, was ze en verwijder de meer beschadigde buitenste bladeren.
Schil en was de aardappelen.
Snijd de groente in julienne.
Snijd ook de aardappelen in dunne plakjes van ongeveer 3 mm.
Schil en snijd ook de ui en doe deze in een anti-aanbakpan met de extra vergine olijfolie. Fruit ongeveer 3 minuten aan en dan..
Voeg de savooiekool, aardappelen, verkruimelde bouillonblokje en een half glas water toe.
Roer en dek af met een deksel.
Zet het vuur op de laagste stand en laat 15/20 minuten koken.
Controleer af en toe of het niet te droog is geworden.
Voeg indien nodig meer water toe
In wezen zal de savooiekool echter koken in zijn eigen kookvocht.
Aan het einde van de kooktijd geven de aardappelen het signaal.
Laat 10 minuten rusten in de pan en serveer dan op kamertemperatuur of lauw.
Hier is Mijn gesmoorde savooiekool in de pan
bewaring en tips
Mijn gesmoorde savooiekool in de pan.
Als je dit gerecht wilt verrijken, kun je samen met de ui wat spek of worst aanbakken.
Wat betreft de bewaring, dit gerecht is goed in de koelkast tot 3 dagen, maar het is niet aan te raden om het in te vriezen omdat de aardappelen niet goed tegen bevriezing kunnen.
Mijn gesmoorde savooiekool in de pan
Kan ik ook witte kool maken met hetzelfde recept?
Ja
