Mijn kerstboom met rozijnen en appels, geparfumeerd met sinaasappels uit Sicilië, en met de knapperigheid van walnoten. Lekker, vetvrij, en verlicht met Griekse yoghurt, dat, wie mij kent, weet dat ik hiermee het vetgehalte in zoetigheden zoals boter vervang.
Zo letten we ook op het cholesterol.
U vindt de kneedprocedure zowel traditioneel als met de Bimby.

Denk aan jezelf:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 12
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Kerst

29,90 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 29,90 (Kcal)
Koolhydraten 5,00 (g) waarvan suikers 2,70 (g)
Eiwitten 0,78 (g)
Vet 0,78 (g) waarvan verzadigd 0,13 (g)waarvan onverzadigd 0,09 (g)
Vezels 0,18 (g)
Natrium 3,11 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 12 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten Mijn kerstboom met rozijnen en appels

300 g appels (gewogen al geschild)
150 g Griekse yoghurt 0% vet
20 g extra vierge olijfolie
1 zakje vanilline
3 eieren
150 g suiker (of 40 van stevia of 150 van erythritol)
300 g patentbloem (Of volkoren of Fiberpasta)
50 g chocolade druppels
2 eetlepels sinaasappelsap
1 zakje bakpoeder (voor zoetigheden)
50 g walnoten (gewogen al gepeld)
60 g rozijnen
50 g limoncello

Mijn kerstboom met rozijnen en appels

Gereedschappen Mijn kerstboom met rozijnen en appels

2 Kommetjes
1 Kom ik kneed met Bimby
Bakvorm kerstboom van 1 kg
Oven

Bereiding: mijn kerstboom met rozijnen en appels

Voorbereiding van alle ingrediënten voor beide uitvoeringen.

Verwarm de oven voor op 180° in convectiestand.
Laat de rozijnen 30 minuten voor gebruik weken.
Schil de appels en snijd ze in blokjes, besprenkel ze met het sinaasappelsap en de limoncello. Meng.
Zeef de bloem, met het bakpoeder en de vanilline. Pel de walnoten en hak ze grof met een mes.
Na de weektijd van de rozijnen, giet ze af, en meng ze met de Griekse yoghurt en de olijfolie.
Na het voorbereiden van alle ingrediënten, klop in een vrij grote kom de eieren met de suiker of de zoetstof naar uw smaak met een garde.
Wanneer ze zijn opgeklopt, voeg de bloem langzaam toe, en zodra het mengsel glad en homogeen lijkt, voeg..
de rozijnen met de yoghurt en de olie toe en..
de appels en de gehakte walnoten, meng en..
Giet het mengsel in de boompjesvorm, bestrooi met de chocoladedruppels en..
Bak ongeveer 55 minuten. Doe de satéprikkerproef in het midden om te zien of het gaar is.
Laat hem aan het einde van de baktijd afkoelen in de oven met de deur open.
Breng het op tafel zodra het is afgekoeld. Hier is mijn kerstboom met rozijnen en appels, geparfumeerd met sinaasappels uit Sicilië, op traditionele wijze bereid.
Plaats de vlinder, en klop de eiwitten stijf, gedurende 3 min. snelheid 3.
Voeg een voor een de dooiers toe en vervolgens de suiker of zoetstof door de opening altijd met de vlinder in 2 min. op snelheid 3.
Verwijder de vlinder en ga verder op snelheid 4 gedurende 3 min, terwijl u door de opening de gezeefde bloem met de rest van de poeders toevoegt
Voeg nu in de kom de appels met al hun sap, de walnoten, de rozijnen met de yoghurt, en draai de antikloksgewijs en meng gedurende 3 min. snelheid 2
Breng het mengsel over in de boompjesvorm, bestrooi met de chocoladedruppels.
Bak ongeveer 55 minuten. Doe de satéprikkerproef in het midden om te zien of het gaar is.
Laat hem aan het einde van de baktijd afkoelen in de oven met de deur open.
Serveer zodra het is afgekoeld.
Hier is mijn kerstboom met rozijnen en appels, geparfumeerd met sinaasappels uit Sicilië, bereid met de Bimby.