Minestrone verrijkt met kikkererwten en granen.
Vandaag wil ik jullie een veganistisch en vegetarisch gerecht voorstellen, dat ook een complete maaltijd voor iedereen is.
We weten allemaal hoeveel welzijn vezels uit groenten en koolhydraten uit granen en peulvruchten ons lichaam bieden, evenals hun rijke eiwitgehalte.
Hieronder stel ik zowel de traditionele bereiding als die met de Bimby voor.

Denk aan jezelf:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 5 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Langzaam koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

375,15 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 375,15 (Kcal)
Koolhydraten 58,83 (g) waarvan suikers 6,49 (g)
Eiwitten 12,35 (g)
Vet 9,82 (g) waarvan verzadigd 1,01 (g)waarvan onverzadigd 0,03 (g)
Vezels 9,40 (g)
Natrium 76,69 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 400 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

30 g ui
50 g wortel
1 steel selderij
400 g diepvries minestrone
300 g gekookte, gekookte kikkererwten (of ingeblikt)
200 g granenmix
30 g extra vergine olijfolie
1 theelepel bouillonblokje
1 l water
1 pepertje (optioneel)

Minestrone verrijkt met kikkererwten en granen

Gereedschappen

Pan
1 Mes

Bereiding: Minestrone verrijkt met kikkererwten en granen

Traditionele bereiding

Begin met het schillen van de selderij, de wortel en de ui, en snijd ze fijn.
Doe de snippers met de olijfolie in een pan en laat dit 3 minuten intrekken.
Voeg na de tijd de minestrone, het water en het bouillonblokje toe.
en de kikkererwten, roer en laat ongeveer 10 minuten koken, afgedekt.
Voeg op dit punt de granenmix, of naar uw keuze een enkel type graan, toe aan de pan.
Laat koken voor de aangegeven tijd op de verpakking, ongeveer 12 minuten
Nu de granen gaar zijn, laten we ze 5 minuten in de pan rusten.
Serveer met extra peper naar smaak.
Hier is de Minestrone verrijkt met kikkererwten en granen, traditioneel bereid.
Doe de ui, wortel en selderij grofgesneden in de beker, hak fijn: 5 sec./vel. 7. Verzamel op de bodem met de spatel.
Voeg de extra vergine olijfolie toe en laat intrekken: 3 min./120°C/vel. 1.
Voeg de minestrone toe, voeg het water en het bouillonblokje toe, kook: 15 min./100°C /vel. 1.
Voeg de granenmix toe, kook: voor de aangegeven tijd op de verpakking/100°C / vel. 1.
Laat het gerecht na het koken 5 minuten rusten in de beker.
Serveer met extra peper naar smaak.
Hier is de Minestrone verrijkt met kikkererwten en granen, bereid met de Bimby TM6.