Paccheri met kaviaar en zalmroom.
Komen er plotseling vrienden langs?
Wil je indruk maken op je vriendin in korte tijd?
Hier is een indrukwekkend gerecht uit de jaren ’80: pasta met kaviaar.
Eenvoudig en snel te maken, en je gasten zullen versteld staan.
Wat je nodig hebt, is goede kaviaar, misschien Russische, zalmroom en paccheri, en je bent klaar… En een goed wit wijntje.
bedacht voor jou:
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zacht vuur, Koken
- Keuken: Russisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 324,50 (Kcal)
- Koolhydraten 27,94 (g) waarvan suikers 1,43 (g)
- Eiwitten 13,16 (g)
- Vet 17,55 (g) waarvan verzadigd 5,58 (g)waarvan onverzadigd 3,34 (g)
- Vezels 1,64 (g)
- Natrium 997,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
laten we boodschappen doen
- 350 g paccheri
- 50 g kaviaar (Zwart)
- 50 g kaviaar (Rood)
- 40 g boter
- 60 g verse smeerkaas (Met zalm)
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
wat we nodig hebben om te bereiden
- Wok
- Pan
Bereiding van Paccheri met kaviaar en zalmroom
Zet eerst water op voor de pasta, voeg zout toe en laat het koken.
Doe de pasta erin.
Doe de boter in een wok en laat deze een beetje smelten.
Zodra de pasta voor driekwart gaar is, schep je het met de schuimspaan uit het water en voeg je het, zonder het uit te laten lekken, toe aan de boter.
Laat het volledig gaar worden, en voeg eventueel een soeplepel van het kookwater toe
Aan het einde van de kooktijd, zet het vuur uit en voeg de zalm smeerkaas toe.
Meng alles goed door.
Maal een beetje zwarte peper erover, afhankelijk van hoe pittig je de pasta wilt.
Tot slot voeg je de twee soorten kaviaar toe, de rode en de zwarte.
Niet roeren, maar schud de pasta in de wok, omdat de eitjes zo fragiel zijn dat ze kunnen breken, waardoor hun knapperigheid verloren gaat.
Serveer zeer warm op een plat bord.
en hier is de versie met vlinderpasta, kaviaar en witte smeerkaas.
Paccheri met kaviaar en zalmroom
dit gerecht moet meteen worden geconsumeerd en dus niet in de koelkast bewaard.
