Paprika en kip tulband.

Dit gerecht is ontstaan uit de behoefte om een koude, kant-en-klare en vooral complete en lichte maaltijd te vinden.

Voor wie gezond wil eten en op de lijn wil letten. Het aantal calorieën van paprika’s ligt, afhankelijk van de variëteit, tussen de 20 en 30 per 100 gram.

Er zijn ongeveer 200 mg kalium en 12 mg magnesium; naast vitamine C zijn ook de B-vitamines aanwezig; rode paprika’s zijn daarentegen erg rijk aan bètacaroteen (zelfs meer dan 1600 microgram per 100 gram).

Deze recepten heb ik voor jou bedacht:

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

209,20 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 209,20 (Kcal)
Koolhydraten 10,87 (g) waarvan suikers 5,18 (g)
Eiwitten 21,24 (g)
Vet 8,94 (g) waarvan verzadigd 2,91 (g)waarvan onverzadigd 1,68 (g)
Vezels 2,97 (g)
Natrium 154,93 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

1 kg paprika's (van verschillende kleuren)
400 g kipfilet
2 aardappelen (gekookt)
50 g Parmigiano Reggiano DOP (geraspt)
1 ei
10 bladeren basilicum
q.b. kruiden voor gebraad
1 bosje peterselie (gehakt)
q.b. extra vergine olijfolie
q.b. zout
q.b. peper

Paprika en kip tulband

Gereedschap

Wat we nodig hebben voor de

Bakvorm tulband van 23 cm.
Snijplank
Hakmolen
Mes
Houten lepel
Grill
Bord
Kwast van siliconen

Bereiding

Om de

Paprika en kip tulband. Leg de kipfilet plakjes op een bord, voeg de kruiden en een beetje olie toe zodat ze beginnen te marineren. Intussen,
Grill de paprika’s, pel ze vervolgens en snijd ze in repen. Snijd de uiteinden af en bewaar ze voor de vulling.
Kook de aardappelen in hun schil en pel ze daarna.
Grill de kipfilet op een hete grill. Breng op smaak met zout. Je kunt ook gekookte of geroosterde kip gebruiken.
Doe de kipfilet stukken in de hakmolen samen met de basilicum en een beetje vocht van de paprika’s.
Bekleed een bakvorm met de paprikarepen, afwisselend van kleur.
Bereid de vulling, voeg de gehakte paprika restjes toe. De parmigiano, een beetje gehakte peterselie, 1 ei, zout en peper
Voeg nu de gehakte kip toe en meng.
Giet nu het mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad met een natte lepel.
Bak in de oven op 180 ° statisch gedurende 20 minuten.
Laat vervolgens afkoelen en draai om.
Bestrijk met een beetje olijfolie en een mengsel van gehakte basilicum. Klaar. Serveer warm of koud. De Paprika en kip tulband is gereed