Romige en dieetvriendelijke appeltaart.
Traditioneel recept en Bimby
Lekker romig en vooral dieetvriendelijk, zonder boter of andere vetten, ideaal voor ontbijt of tussendoortje.
Hapje voor hapje, want het bevat heel weinig calorieën… Ik geef zowel de hoeveelheden van de zoetstof als die van de suiker aan.
U bent misschien ook geïnteresseerd in:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 120,15 (Kcal)
- Koolhydraten 25,17 (g) waarvan suikers 11,49 (g)
- Eiwitten 4,30 (g)
- Vet 1,77 (g) waarvan verzadigd 0,80 (g)waarvan onverzadigd 0,75 (g)
- Vezels 2,11 (g)
- Natrium 24,13 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 kg Renette appels (gewogen geschild)
- 15 g stevia (of 60 van suiker of 60 van erythritol)
- 100 g natuurlijke witte yoghurt (of Griekse yoghurt)
- 150 g bloem 00 (of vezelrijke bloem of met granen)
- 100 g melk
- 1 mespunt kaneelpoeder
- 1 zakje bakpoeder
- 40 g citroensap
- q.b. citroenschil (van 1 biologische citroen)
- 2 eieren
Gereedschappen
Wat we nodig hebben om te maken
- Vorm – springvorm van 24 cm
- Elektrische garde
- Kom
- Citruspers
- Zeef
- Rasp
- Spatel
Voorbereiding: Romige en dieetvriendelijke appeltaart
Zet eerst de oven aan op 180° statisch.
Bekleed de vorm met bakpapier of vet en bestuif de vorm.
Rasp de citroenschil en pers vervolgens de citroen uit en zeef het sap.
Zeef de bloem met het bakpoeder.
Schil de appels, maar laat er één heel met de schil, en snijd de rest zo dun mogelijk met een mandoline, plaats ze dan in een kom en besprenkel met het citroensap.
.
Plaats in de kom van uw Bimby of keukenmachine (maar een kom met garde werkt ook) de eieren met de suiker, als u de Bimby gebruikt, plaats dan de vlinder en klop gedurende 5 min. snelheid 3.
Met andere apparaten duurt het ongeveer 8 minuten totdat het mengsel schuimig en lichter is geworden
Voeg terwijl de machines blijven draaien beetje bij beetje de yoghurt toe, een snufje kaneelpoeder, de geraspte citroenschil en de melk, voeg vervolgens lepel voor lepel de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
Wanneer het mengsel glad en homogeen is, stop dan de machines en voeg de appelschijfjes toe.
Meng met een spatel van onder naar boven.
Wanneer alles goed gemengd is, giet het mengsel in de vorm en maak het glad.
.
Snijd het overgebleven appel in schijfjes en leg deze erop.
Bak in een statische oven op 180° voor ongeveer 50 minuten.
Wacht na het bakken tot het afgekoeld is voordat u het uit de vorm haalt
Als u wilt, kunt u de oppervlakte van de taart met poedersuiker bestrooien.
Hier is de romige en dieetvriendelijke appeltaart klaar.
bewaring en tips
De romige en dieetvriendelijke appeltaart kan ongeveer 3 dagen in de koelkast worden bewaard als het zomer is, maar als het winter is, kunt u het ook 3 dagen buiten de koelkast bewaren, mits in beide gevallen beschermd door een taartkoepel of iets dat het bedekt.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
De romige en dieetvriendelijke appeltaart
Kan ik alle soorten appels gebruiken?
Ja, zeker
