Ronde courgettes gevuld met vlees en in tomatensaus, een omhelzing van smaken uit de oven op je tafel!
Ontdek de magie van een eenvoudig maar smaakvol gerecht: onze ronde courgettes gevuld met vlees, zijn een klein kistje van goedheid gevuld met een smakelijke vulling en omhuld door een fluweelzachte tomatensaus geparfumeerd met basilicum.

Gekookt in de oven of in de gecombineerde micro-magnetron, worden deze lekkernijen een onweerstaanbare comfort food, perfect voor een familiemaaltijd of een speciale lunch.

Laat je veroveren door de zachtheid van de courgettes, de geur van de vulling en de heerlijkheid van de saus waarin je een onuitwisbare indruk kunt maken.

Zonder iets te frituren, en met heel weinig olie

Volg mijn stap-voor-stap recept en breng een overvloed aan mediterrane smaken op tafel!

Bedacht voor jou:

Ronde courgettes gevuld met vlees en in tomatensaus

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven, Magnetron
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

413,31 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 413,31 (Kcal)
Koolhydraten 43,85 (g) waarvan suikers 9,16 (g)
Eiwitten 24,45 (g)
Vet 17,70 (g) waarvan verzadigd 5,03 (g)waarvan onverzadigd 2,85 (g)
Vezels 6,23 (g)
Natrium 1.175,41 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

4 ronde courgettes
250 g rundvlees (mager gehakt)
1 ei
100 g paneermeel (gekruid op Siciliaanse wijze klik hier om het recept te bekijken)
50 g provola
40 g extra vergine olijfolie
40 g ui
500 g tomatenpassata
q.b. zout
q.b. basilicum

Ronde courgettes gevuld met vlees en in tomatensaus

Gereedschappen

Wat ik nodig heb om te koken

1 Mes
1 Snijplank
1 Kom
1 Bakplaat
1 Oven

Stappen

Laten we naar de keuken gaan om te bereiden

Was de courgettes en verwijder met een mes het bovenste gedeelte, en leg het apart dat we nodig hebben om de courgette te sluiten zodra deze gevuld is.
Neem vervolgens een lepel of een lepeltje en hol al het vruchtvlees uit, let op dat je de courgette niet doorboort.
bewaar het uitgelepelde vruchtvlees, terwijl je een snufje zout in de courgettes doet, draai ze om en bak ze 5 minuten in de oven op 180° of in de magnetron op maximale kracht, draai ze na de tijd ondersteboven en herhaal de handeling.
haal het magere kalfsgehakt uit de koelkast
Doe in een pan de extra vergine olijfolie en de uien in stukjes en bak ongeveer 3 minuten, dan
Neem de helft van de inhoud en zet deze apart in de ovenschaal of bakplaat,
terwijl in het resterende deel in de pan voeg je de vulling van de courgettes toe die je eerder hebt uitgehold,
Laat ongeveer 3 minuten koken en voeg vervolgens 100 g tomatenpassata, zout en basilicum toe en laat ongeveer 5 minuten koken.
Bereid het Siciliaanse gekruide paneermeel voor door mijn recept te volgen
In een kom voeg het gehakt, de inhoud van de pan en het Siciliaanse gekruide paneermeel samen. Meng goed. Het mengsel moet zacht zijn
Doe in elke courgette een blokje provola.
Vul met de vulling en nog een blokje provola
Sluit elke courgette met zijn dekseltje.
Nu in de ovenschaal met de helft van de gebakken ui voeg je de rest van de tomatenpassata toe, de courgettes en aangezien ik nog vulling over had, heb ik gehaktballetjes gemaakt.
Plaats de ovenschaal in de oven en bak in een conventionele oven 30 minuten op 180 graden hetelucht, terwijl in een magnetronfunctie micro-grill op 750 watt gedurende 150 minuten.
Hier zijn de ronde courgettes gevuld met vlees en in tomatensaus klaar, smakelijk eten.