Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake.
Traditioneel recept en Bimby
Met originele en ook dieetgerichte instructies.
Een ontbijt of tussendoortje vol smaak en goedheid. Een frisheid in de mond die weinig tulbandcakes je kunnen geven.
Naast de traditionele bereiding vind je ook die met de Bimby, en naast de klassieke ingrediënten zal ik in de notities degenen vermelden waarmee je vetten en suikers kunt vervangen als je een dieetgerecht wilt.
Je zou kunnen interesseren:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Regionaal Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 407,28 (Kcal)
- Koolhydraten 73,91 (g) waarvan suikers 42,83 (g)
- Eiwitten 6,98 (g)
- Vet 11,44 (g) waarvan verzadigd 2,08 (g)waarvan onverzadigd 8,70 (g)
- Vezels 1,16 (g)
- Natrium 33,86 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake
- 70 g zonnebloemolie (of witte yoghurt)
- 260 g bloem 00 (of volkoren of haver of gemengd)
- 200 g suiker (of 70 zoetstof)
- 2 bloedappelsienen (gefilterd sap en geraspte schil.)
- 70 g maïszetmeel (maizena) (of havermeel of FiberPasta)
- 15 g bakpoeder (gebruik 18 gr als je volkorenmeel gebruikt)
- 3 eieren
- 100 g melk
Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake
Gereedschappen
Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake
- 1 Bakvorm tulband van 24 cm
- 1 Elektrische garde of de Bimby
Als alternatief voor elektrische gardes: Bimby met vlinderopzetstuk.
Stappen
Laten we naar de keuken gaan
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een tulbandvorm in (Ø 24 cm) en bestrooi met bloem, zet apart.
Traditioneel recept, met gardes
Rasp de schil van de sinaasappels, zeer fijn, en alleen het witte gedeelte, meng het dan met de suiker.
Doe in een kom en voeg de eieren toe. Klop met de elektrische garde het mengsel tot het schuimig is, voeg dan de bloem en het gezeefde maïszetmeel, de olie, 80 Gr sinaasappelsap, de melk en het bakpoeder toe en blijf mengen.
Giet het mengsel in de apart gehouden tulbandvorm.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 35-45 minuten (180°C) tot de bovenkant goudbruin is. Laat ongeveer 10 minuten in de vorm rusten.
Verwijder de tulband uit de vorm, plaats deze op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker.
Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake is klaar om te serveren.
Hier is de snede
Doe in de Bimby beker de suiker en de schil van 2 sinaasappels, poeder: 10 sec./vel. 10.
Voeg de bloem, het maïszetmeel, de zonnebloemolie, 80 g sinaasappelsap, de eieren, de melk en het bakpoeder toe, meng: 30 sec./vel. 5.
Giet het mengsel in de apart gehouden tulbandvorm. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 35-45 minuten (180°C) tot de bovenkant goudbruin is. Laat ongeveer 10 minuten in de vorm rusten.
Verwijder de tulband uit de vorm, plaats deze op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker. Met behulp van onze vriend Bimby hebben we Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake gemaakt
Bewaring en advies
Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake.
Deze tulband kan je 3/4 dagen bewaren en blijft altijd zacht.
Als je hem rijker wilt maken, serveer hem na het snijden met mijn banketbakkersroom, klik hier
Volg me
Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren en volg me op sociale media
Facebook Pinterest YouTube Instagram Twitter
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Siciliaanse bloedappelsien tulbandcake
Kan ik Mandarijnen gebruiken?
Zeker.
