Siciliaanse perzikgranita
Recept zonder ijsmachine, met blender en ook met de Bimby. Met suiker en zonder
U kunt het met elk type perzik maken.
Heerlijk fris en dorstlessend, je zult er veel van eten.
Puur, zonder toevoeging van water omdat het van zichzelf al genoeg bevat. U kunt kiezen voor het klassieke recept met suiker of voor de dieetoptie met zoetstoffen.
Met deze oplossing krijg je een granita die bijna een sorbet is.
Als je een minder rijke smaak wilt, kun je aan het oorspronkelijke gewicht 400 g ijsblokjes toevoegen.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Regionale Italiaanse
- Regio: Sicilië
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 208,32 (Kcal)
- Koolhydraten 51,13 (g) waarvan suikers 50,32 (g)
- Eiwitten 1,16 (g)
- Vet 0,00 (g) waarvan verzadigd 0,00 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 3,16 (g)
- Natrium 0,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 266 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 1 kg perziken (netto gewicht van elke kwaliteit)
- 250 g poedersuiker (of erythritol of 90 g stevia)
- 1 zakje vanilline
- 400 g ijs (in blokjes optioneel (alleen als je een meer verdunde smaak wilt))
Gereedschappen
Wat we nodig hebben om te maken
- 1 Mes
- 1 Blender
- 1 Dienblad
Stappen
Om te maken
Je moet de perziken schillen en de pit verwijderen, snijd ze in kleine blokjes en leg ze op een dienblad in de vriezer
De stukjes moeten van elkaar gescheiden zijn om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, tenminste totdat ze bevroren zijn.
Dit duurt ongeveer 6 uur.
Na de tijd doe je de blokjes in de kan van je apparaat, voeg de poedersuiker of de zoetstof die je hebt gekozen toe, en de vanilline, mix dan tot je de granita hebt.
Als je de Bimby gebruikt, zet dan ongeveer 300 g blokjes in de kan, sluit het deksel met de maatbeker en gebruik de turbo-modus 2 seconden herhaald tot je de gewenste consistentie hebt.
Nu de granita klaar is, kun je deze direct consumeren, alleen of met slagroom, of in de vriezer bewaren.
Haal het dan 20 minuten voor gebruik uit de vriezer en schraap het oppervlak met de tanden van een vork.
Als je wilt, kun je de granita serveren met de beroemde brioche col tuppo. Klik hier om te zien hoe ik het maak
Siciliaanse perzikgranita, kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.
Als je het wilt consumeren, hoef je het alleen maar opnieuw in de robot te malen of haal het 20 minuten voor consumptie uit de vriezer en schraap het oppervlak met de tanden van een vork.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Siciliaanse perzikgranita
Kan ik de granita met elk type fruit maken?
Ja, volg zeker dit recept.
