Snelle mini-appeltaartjes met rozijnen
Heerlijk, snel en verrukkelijk, vergelijkbaar met appelstrudel.
Heb je onverwachte gasten of zin in een snel toetje op het laatste moment?
Dit is de oplossing voor jou.
Ze zijn ook ideaal als tussendoortje voor kinderen op school.
Wat is er gezonder dan een huisgemaakt cakeje, supersnel?
Je hebt slechts een rol bladerdeeg of brisé of zanddeeg nodig, wat appels, een fruitcompote naar keuze en vervolgens gedroogd fruit naar smaak, of chocoladedruppels.
Allemaal dingen die binnen handbereik zijn.
Hier vind je alle snelle zoete en hartige recepten om te maken met kant-en-klare rollen bladerdeeg of brisé:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente, Zomer
- Stroom 348,91 (Kcal)
- Koolhydraten 40,54 (g) waarvan suikers 24,92 (g)
- Eiwitten 5,13 (g)
- Vet 18,68 (g) waarvan verzadigd 2,63 (g)waarvan onverzadigd 14,19 (g)
- Vezels 3,55 (g)
- Natrium 86,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 1 rol bladerdeeg (of volkoren of brisédeeg)
- 3 appels
- 8 eetlepels jam (ik gebruik suikervrij, kies naar wens — klik)
- 8 eetlepels gehakte amandelen (of walnoten naar keuze)
- 8 eetlepels rozijnen (of pure chocoladedruppels)
- 1 Losmaakspray voor bakvormen
- 1 eigeel
- 30 ml melk
- naar smaak poedersuiker (optioneel)
Snelle mini-appeltaartjes met rozijnen
Gereedschap
Wat we nodig hebben om te maken
- 8 Vormpjes voor 10 cm mini-taartjes
- 1 Bakplaat om de vormpjes op te plaatsen
- 1 Kwast van siliconen
Stappen
Om te maken
Haal de deegrol minimaal 30 minuten voor gebruik uit de koelkast en verwarm de oven (boven- en onderwarmte) op 175°C.
Besprenkel vervolgens een beetje losmaakspray over het hele oppervlak van de vormpjes en verdeel met een siliconenkwast.
Rol het bladerdeeg voorzichtig uit en leg een omgekeerd vormpje erop, snijd rondom elk een vierkant en druk licht aan.
Snijd hiermee ook het bakpapier waarop het deeg ligt.
.
Je hebt 8 vierkantjes gemaakt die de bodem en zijkanten van elk vormpje bedekken.
Druk nu het deeg tegen de bodem van het vormpje zodat het goed hecht
Vul de mini-taartjes met stukjes appel
Voeg vervolgens per taartje een eetlepel fruitcompote naar keuze toe, de gehakte amandelen of noten en de rozijnen. In plaats van rozijnen kun je ook pure chocoladedruppels of andere gehakte noten gebruiken.
Zodra ze gevuld zijn, druk je de randen aan om overtollig deeg te verwijderen.
Bewaar het overgebleven deeg; dat gebruik je om de stroken bovenop te maken.
Maak van de restjes deeg stroken die je in een ruitpatroon over elk mini-taartje legt.
Om af te maken, plaats je de vormpjes op een grotere bakplaat, meng het eigeel met de melk en bestrijk de hele bovenkant van de mini-taartjes.
Bak de mini-taartjes ongeveer 15 minuten, haal de bakplaat uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.
Bestrooi met poedersuiker en je snelle mini-appeltaartjes met appel en rozijnen zijn klaar voor de snack of het ontbijt.
Snelle mini-appeltaartjes met appel en rozijnen blijven tot 3 dagen houdbaar in een luchtdichte doos
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Snelle mini-appeltaartjes met rozijnen
Kan ik het fruit vervangen?
Ja, zeker — afhankelijk van het seizoen.
