Spinazie taartje in de heteluchtfriteuse
Recept zonder koolhydraten, geschikt voor degenen die een ketogeen of low-carb dieet volgen.
Lekker krokant aan de buitenkant met een zachte kern, dit taartje zal iedereen bevallen.
We beginnen met het koken van de spinazie in een koekenpan en maken een basis voor ons taartje door het te verrijken met ricotta, Parmezaanse kaas, amandelmeel.
Dan plaatsen we in het midden een zalmmousse, eenvoudig door de ricotta te mixen met gerookte zalm, die je, indien gewenst, kunt vervangen door tonijn in olie.
Een amandelsnipper erbovenop en dan in de heteluchtfriteuse.
Voor wie wil, kan dit recept ook worden gemaakt in een conventionele oven op 180°C.
deze recepten heb ik voor jou bedacht:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 361,51 (Kcal)
- Koolhydraten 5,88 (g) waarvan suikers 1,36 (g)
- Eiwitten 26,02 (g)
- Vet 25,01 (g) waarvan verzadigd 6,24 (g)waarvan onverzadigd 11,05 (g)
- Vezels 5,16 (g)
- Natrium 882,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Boodschappenlijst – Spinazie taartje in de heteluchtfriteuse
- 250 g spinazie, gekookt, gekookt (en goed uitgelekt)
- 50 g amandelmeel
- 60 g ricotta
- 4 eiwitten (of 3 hele eieren)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. nootmuskaat
- 100 g ricotta
- 100 g gerookte zalm (of tonijn in olie)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. nootmuskaat
- 60 g amandelsnippers
Spinazie taartje in de heteluchtfriteuse
Gereedschap
Wat we nodig hebben voor
- 1 Staafmixer
- 2 Kommetjes
- 1 Heteluchtfriteuse
- 1 Bakvorm van papier, 22 cm
Stappen
Om te maken
We beginnen met de spinazie, deze kunnen vers of diepvries zijn.
Je moet ze koken in een pan en goed uitknijpen,
Doe de eiwitten in een kom
de goed uitgelekte spinazie, de ricotta, de Parmezaanse kaas, zout, peper en nootmuskaat.
Mix het en zet het apart.
Doe nu in een tweede kom de zalm of tonijn samen met de rest van de ricotta, zout, peper en nootmuskaat, mix het en de mousse is klaar.
Neem een bakvorm voor de heteluchtfriteuse of een geschikte pan met een diameter van 22 cm, en plaats de helft van het spinaziemengsel.
Plaats dan enkele eetlepels zalmmousse en tot slot
opnieuw het spinaziemengsel.
Garneer met de amandelsnippers.
Verwarm je heteluchtfriteuse voor en als deze heet is, bak je het taartje op 180°C voor 15 minuten.
In het midden moet het zacht zijn wanneer je de tandenstokertest doet, terwijl het bovenop goudbruin en krokant moet zijn.
Het Spinazie taartje uit de heteluchtfriteuse is klaar.
Spinazie taartje in de heteluchtfriteuse kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Spinazie taartje in de heteluchtfriteuse
Kan ik de spinazie vervangen?
Ja, met andere groene bladgroenten die eerder zijn gekookt en goed zijn uitgelekt. Bijvoorbeeld snijbiet.
Kan ik de mousse veranderen?
Ja, met gemalen gekookte ham gemengd met ricotta.
