Spinazietaartje in de airfryer
Recept zonder koolhydraten, geschikt voor wie een ketogeen of low-carb dieet volgt.
Lekker krokant van buiten met een zachte kern, dit taartje zal iedereen bevallen.
We beginnen met het bakken van de spinazie in de pan en maken een basis voor ons taartje door het te verrijken met ricotta, Parmezaanse kaas en amandelmeel.
Dan plaatsen we in het midden een mousse van zalm door eenvoudigweg de ricotta met gerookte zalm te pureren, die je indien gewenst kunt vervangen door tonijn in olie.
Een topping van amandelschilfers erbovenop en dan in de airfryer.
Voor wie wil, kan dit recept ook worden gemaakt in een statische oven op 180°.
deze recepten heb ik voor jou bedacht:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 361,51 (Kcal)
- Koolhydraten 5,88 (g) waarvan suikers 1,36 (g)
- Eiwitten 26,02 (g)
- Vet 25,01 (g) waarvan verzadigd 6,24 (g)waarvan onverzadigd 11,05 (g)
- Vezels 5,16 (g)
- Natrium 882,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Boodschappenlijstje – Spinazietaartje in de airfryer
- 250 g spinazie, gekookt, gekookt (en goed uitgeknepen)
- 50 g amandelmeel
- 60 g ricotta
- 4 eiwitten (of 3 hele eieren)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. nootmuskaat
- 100 g ricotta
- 100 g gerookte zalm (of tonijn in olie)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. nootmuskaat
- 60 g amandelschilfers
Spinazietaartje in de airfryer
Gereedschappen
Wat we nodig hebben voor de
- 1 Staafmixer
- 2 Kommetjes
- 1 Airfryer
- 1 Bakvorm van papier van 22 cm
Stappen
Voor het maken van de
We beginnen met de spinazie, die vers of diepgevroren kan zijn.
Je moet ze in een pan koken en goed uitknijpen,
Doe de eiwitten in een kom
de goed uitgeknepen spinazie, de ricotta, de Parmezaanse kaas, zout, peper en nootmuskaat.
Pureer en zet apart.
Doe nu in een tweede kom de zalm of tonijn met de rest van de ricotta, zout, peper en nootmuskaat, pureer en de mousse is klaar.
Neem een bakvorm voor de airfryer of een geschikte bakvorm met een diameter van 22 cm, en doe de helft van het spinaziemengsel erin.
Plaats dan enkele lepels zalmmousse en tenslotte
opnieuw het spinaziemengsel.
Maak af met de amandelschilfers.
Verwarm de airfryer voor en wanneer deze warm is, bak het taartje op 180° voor 15 minuten.
Het moet zacht zijn in het midden bij de tandenstokertest, terwijl de bovenkant goudbruin en krokant moet zijn.
Hier is het Spinazietaartje in de airfryer klaar.
Spinazietaartje in de airfryer, tot 2 dagen houdbaar in de koelkast.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Spinazietaartje in de airfryer
Kan ik de spinazie vervangen?
Ja, met andere groene bladgroenten, eerst gekookt en goed uitgeknepen. Bijvoorbeeld snijbiet.
Kan ik de mousse veranderen?
Ja, met gekookte ham gepureerd met ricotta.
