Suikervrije pure chocoladetaart zonder bakken en zonder boter: het perfecte dessert voor wie van de intense smaak van chocolade houdt, maar toch licht wil blijven!

Zeer snel te bereiden en zonder oven. Ideaal voor Low voor een gezonde zonde van lekkerbekken.
Ben je op zoek naar een recept voor een dessert dat ongelooflijk lekker is maar tegelijkertijd zonder toegevoegde suikers?

Deze Koude Pure Chocoladetaart is de oplossing! Met zeer weinig ingrediënten kun je een fantastisch dessert creëren, zonder bakken.

Perfect voor elke gelegenheid, het is de eenvoudigste en snelste manier om op een gezonde manier van chocolade te genieten, zelfs met gepasteuriseerde eieren.
Traditioneel recept en ook met de Bimby.

Bedacht voor jou:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Zonder koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

271,93 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 271,93 (Kcal)
Koolhydraten 26,75 (g) waarvan suikers 5,58 (g)
Eiwitten 7,04 (g)
Vet 17,56 (g) waarvan verzadigd 3,67 (g)waarvan onverzadigd 6,66 (g)
Vezels 4,05 (g)
Natrium 78,08 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

150 g Digestive koekjes zonder suiker (of degene die je verkiest)
100 g amandelen (of de noten die je verkiest)
100 g puur chocolade 60-69%
40 g erythritol
125 g Griekse yoghurt
3 eidooiers
50 g Digestive koekjes zonder suiker
q.b. pistachemeel (of ongezoet cacaopoeder)
q.b. gepelde amandelen

Suikervrije pure chocoladetaart

Gereedschappen

1 Springvorm 24 cm
1 Hakmolen of de Bimby
2 Schalen

Stappen

Laten we naar de keuken gaan

Traditionele voorbereiding
Plaats de koekjes in de kom van je keukenmachine en hak ze grof: Doe ze in een kom en zet apart.
Plaats nu de amandelen in de kom en hak ze fijn, maar laat enkele stukjes zichtbaar. Doe ze in de kom bij de koekjes en zet apart. Je kunt ook granola gebruiken.
Snijd de chocolade grof, doe deze samen met de zoetstof in een glazen kom voor de magnetron en laat smelten.
Om de eieren te pasteuriseren, voeg nu een voor een de dooiers toe en meng tegelijkertijd met de garde.
Voeg de Griekse yoghurt toe en meng.
Voeg op dit punt de noten en de fijngemalen koekjes toe en meng goed met een spatel. Doe het mengsel in een kom.
Bereid een kom met water om je handen en de lepel nat te maken.
Vet een springvorm in met olie en bedek de bodem met stukjes koekjes,
Doe dan de helft van het mengsel erin.
Egaliseer met de achterkant van een natte lepel,
en nog meer stukjes koekjes,
en tenslotte de rest van het mengsel egaliseren.
Bestrooi de bovenkant van de taart met pistachemeel of ongezoet cacaopoeder en garneer met de amandelen.

Zet minimaal 2 uur in de koelkast.
Na de tijd, met behulp van een mes, de taart van de randen van de springvorm losmaken en serveren, hier is de Suikervrije pure chocoladetaart klaar
Doe de koekjes in de kom en hak ze grof: 5 sec./snelheid 4. Doe ze in een kom en zet apart.
Doe de noten in de kom, hak: 5 sec./snelheid 6. Doe ze in de kom bij de koekjes en zet apart.
Voeg de stukjes chocolade toe en hak: 4 sec./snelheid 7.
Smelt de chocolade: 3 min./50°C/snelheid 1.
We pasteuriseren de dooiers
Monteer de vlinder
Voeg samen met de gesmolten chocolade de dooiers en de zoetstof toe en mix 3 minuten op 80° snelheid 4
Voeg nu de yoghurt toe en meng: 30 sec./snelheid 4.
Voeg de noten en de koekjes toe en meng goed: 30 sec./antihorario/snelheid 3 met de spatel.
Vanaf hier verder met de instructies vanaf nummer 5 om de taart op te bouwen.