Tulband met pompoen en chocoladestukjes.
Ook met dieetindicaties voor lage G.I.
Traditioneel recept en ook met de Bimby
Een zoet ontbijt of smakelijke snack rijk aan vitamines, zacht en licht, met ook opties om een dessert met een lage glycemische index te worden.
Voor degenen die geen dieetproblemen hebben en het willen verrijken, kunt u aan het mengsel gehakte noten of rozijnen toevoegen.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 405,71 (Kcal)
- Koolhydraten 45,37 (g) waarvan suikers 25,54 (g)
- Eiwitten 6,65 (g)
- Vet 23,27 (g) waarvan verzadigd 2,73 (g)waarvan onverzadigd 13,51 (g)
- Vezels 1,89 (g)
- Natrium 27,56 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 270 g pompoen (in blokjes)
- 150 g zonnebloemolie (of Griekse yoghurt 0%)
- 200 g suiker (of 210 g erythritol of 50 g stevia)
- 240 g bloem 00 (of volkoren of Fibermeel)
- 80 g amandelmeel (of kokosmeel)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 zakje vanilline
- 80 g pure chocoladestukjes
- Half eetlepel sinaasappelschil
- 3 eieren
Tulband met pompoen en chocoladestukjes
Gereedschap
Wat we nodig hebben om te maken
- 1 Blender of de Bimby
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Tulbandvorm
Stappen
Laten we koken de
De voorbereidingen
Haal de eieren en de pompoen minstens 1 uur voor het koken uit de koelkast.
Schil de pompoen, verwijder de zaden en het draadjesvlees en snijd deze in blokjes.Traditioneel recept
Pureer de pompoen in de blender samen met de zonnebloemolie, totdat het mengsel glad en homogeen is. Rasp de biologische sinaasappelschil en voeg deze toe aan de gepureerde pompoen.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en de vanilline en zet alles apart.
Verwarm de oven in statische modus, of als je de taartoptie hebt, op een temperatuur van 175.
Nu we alle voorbereidingen hebben, pak de elektrische garde en meng in een kom de eieren op kamertemperatuur met de suiker of zoetstof,
en klop totdat het mengsel mooi schuimig is.
Verwijder de garde en neem een spatel.
Voeg beetje bij beetje een beetje bloem aan het geklopte eimengsel toe, meng en daarna,
een beetje pompoenpuree, en meng met opwaartse, draaiende bewegingen van boven naar beneden,
zonder iets anders toe te voegen totdat de toegevoegde ingrediënten goed zijn opgenomen. Nu is het de beurt aan het amandelmeel.
Wanneer alles is verwerkt en alle ingrediënten zijn opgenomen, gaan we verder met de chocoladestukjes. Voeg ze toe aan het mengsel en meng steeds met de spatel van boven naar beneden met cirkelvormige bewegingen.
Op deze manier hebben we lucht in het mengsel gebracht en wordt de tulband zacht.
Giet alles in een ingevette en bebloemde tulbandvorm van 24 cm.
Als je geen tulbandvorm hebt, gebruik dan een ronde, springvorm van 24 cm.
Bak ongeveer 55 minuten en doe dan de satéprikkerproef. Als het bakken klaar is, zet je de oven uit, open je de deur en laat je hem altijd in de oven afkoelen.
Zodra de tulband koud is, gebruik je een bord om de vorm om te keren en hem eruit te halen.
Als je wilt, kun je de tulband bestuiven met poedersuiker of poedervormig erythritol. Haal de eieren en de pompoen minstens 1 uur voor het koken uit de koelkast.
Schil de pompoen, verwijder de zaden en het draadjesvlees en snijd deze in blokjes.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en de vanilline en zet alles apart.Verwarm de oven in statische modus, of als je de taartoptie hebt, op een temperatuur van 175°.
Doe de sinaasappelschil in de kom en hak 10 sec. snelheid 8. Verzamel met de spatel en voeg de pompoen in blokjes en de olie toe. Pureer 1 min snelheid 8.
Verzamel met de spatel en breng over naar een kom. Was en droog de kom
Plaats de vlinder en voeg de eieren op kamertemperatuur en de suiker of zoetstof toe in de Bimby, en klop 3 min snelheid 3,5
Verwijder de vlinder, laat de Bimby in beweging snelheid 2 en voeg beetje bij beetje een beetje bloem aan het mengsel toe door de opening in de deksel, meng daarna een beetje pompoenpuree, en meng zonder iets anders toe te voegen totdat de toegevoegde ingrediënten goed zijn opgenomen
Wanneer alles is verwerkt en alle ingrediënten zijn opgenomen,
gaan we verder met de chocoladestukjes, zet op dat moment de tegen de klok in functie aan en voeg de stukjes toe aan het mengsel 1 min. snelheid 2 tegen de klok in.
Giet alles in een ingevette en bebloemde tulbandvorm van 24 cm.
Als je geen tulbandvorm hebt, gebruik dan een ronde, springvorm van 24 cm
Bak ongeveer 55 minuten en doe dan de satéprikkerproef. Als het bakken klaar is, zet je de oven uit, open je de deur en laat je hem altijd in de oven afkoelen.
Zodra de tulband koud is, gebruik je een bord om de vorm om te keren en hem eruit te halen. Als je wilt, kun je de tulband bestuiven met poedersuiker.
Hier is de Tulband met pompoen en chocoladestukjes klaar.
Bewaring en advies
Tulband met pompoen en chocoladestukjes
Bewaring: tot 3 dagen onder een glazen stolp.
Advies: de chocoladestukjes moet je 1 uur van tevoren in de vriezer leggen en vervolgens moet je ze bestuiven met bloem voordat je ze aan het mengsel toevoegt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Tulband met pompoen en chocoladestukjes
Waarmee kan ik het verrijken?
Met noten of rozijnen.
