Twee-kleurige Nua Taart, traditionele bereiding in een pan met kloppers en ook met de Bimby.

De Twee-kleurige Nua Taart, is een dessert voor alle gelegenheden, snel en betaalbaar, geliefd bij het hele gezin en alle leeftijden.
De crèmes worden tegelijkertijd bereid en het duurt maar een paar minuten, en wat te zeggen van de basis die eenvoudig en snel is, Geschikt voor de huidige tijd waar we allemaal haast hebben, met weinig hebben we al een gevulde taart.
De twee-kleurige Nua taart, is geliefd bij iedereen en kan gepersonaliseerd worden, met één of 2 crèmes of de crèmes kunnen worden gearomatiseerd met citrusschillen of zelfs amaretto of limoncello.

Je zou ook kunnen interesseren:

Kosten: Zeer betaalbaar
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 12
Kookmethodes: Koken, Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

363,42 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 363,42 (Kcal)
Koolhydraten 50,86 (g) waarvan suikers 29,10 (g)
Eiwitten 8,99 (g)
Vet 15,73 (g) waarvan verzadigd 3,61 (g)waarvan onverzadigd 11,43 (g)
Vezels 1,41 (g)
Natrium 42,67 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Twee-kleurige Nua Taart

100 g suiker (of 110 erythritol of 30 Stevia)
1 zakje vanilline
50 g bloem 00 (of bamboevezel of andere bloem met lage g.i.)
500 g melk
120 g eieren
25 g ongezoete cacaopoeder
300 g bloem 00 (of met lage glycemische index)
200 g suiker (of 220 erythritol of 100 g Stevia)
240 g eieren
130 g zonnebloemolie (of kokosolie)
100 g melk
1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
n.v.t. poedersuiker (optioneel)

Twee-kleurige Nua Taart

Gereedschap

Wat we nodig hebben om te maken

2 Pannen of de Bimby
1 Elektrische klopper of de Bimby
1 Springvorm van 26 cm
2 Kommetjes
1 Voedselfolie
1 Oven

Stappen

Traditionele bereiding

We beginnen met het bereiden van de 2 crèmes
Voeg de bloem en vanilline samen en zeef ze samen
Verwarm de melk in een pan en klop ondertussen de eieren en suiker met een klopper
tot ze mooi licht en schuimig zijn
Voeg nu aan de eieren de gezeefde bloem met vanilline beetje bij beetje toe, zodra de bloem is opgenomen voeg je beetje bij beetje de melk toe terwijl je steeds met de handklopper mengt.
Kook op een laag vuur totdat de crème dikker wordt.
Breng vervolgens de helft van de vanillecrème over in een kom en dek af met plasticfolie zodat er geen vel ontstaat, en laat volledig afkoelen.
Voeg vervolgens aan de crème in de pan de ongezoete cacao toe en meng goed totdat ook de cacao zonder klontjes is opgenomen.
Nadat je het hebt gemengd, giet je de cacaocrème in een kom en dek ook deze af met plasticfolie en laat volledig afkoelen
Zodra de 2 crèmes koud zijn, moet je ze in 2 spuitzakken doen en in de koelkast bewaren.
Intussen bereiden we …
Verwarm de oven voor op 170°C. Boter en bloem een springvorm met een diameter van 26 cm en zet opzij.
In een kom meng je de bloem met het bakpoeder en vanilline, en zeef ze.
In de kom van de keukenmachine of in een kom als je elektrische kloppers of handkloppers gebruikt, doe je de eieren en de suiker en klop alles gedurende ongeveer 3 minuten.
Zodra het mengsel mooi schuimig is, voeg je al kloppend de olie in een dun straaltje toe en vervolgens het bloemmengsel.
Mix totdat het mengsel glad en homogeen is.
Giet het beslag in de vorm die je hebt klaargemaakt, egaliseer het met een spatel.
Neem de spuitzak met de witte banketbakkersroom en decoreer zoals op de foto te zien is,
Ga verder met de spuitzak met de chocoladecrème
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 60-70 minuten op 170°C, waarbij je de bakvorm in het midden van de oven plaatst.
Na de baktijd controleer je met een prikkertje of hij klaar is en haal voorzichtig uit de oven, laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi naar wens met poedersuiker en serveer.
Vanille- en chocoladecrème
We beginnen met het bereiden van de 2 crèmes
Doe de suiker, vanilline en bloem 00 in de kom, en verpoeder: 10 sec./snelheid 9. Verzamelen naar beneden met de spatel…
Voeg de melk en de eieren toe, kook: 7 min./90°C/snelheid 4. Breng vervolgens de helft van de vanillecrème over in een kom, dek deze af met plasticfolie zodat er geen vel ontstaat, en laat volledig afkoelen.
Voeg vervolgens aan de crème die in de kom is gebleven de ongezoete cacao toe en meng: 10 sec./snelheid 4. Nadat je het hebt gemengd, giet je de cacaocrème in een kom en dek deze ook af met plasticfolie en laat volledig afkoelen.
Zodra de 2 crèmes koud zijn, moet je ze in 2 spuitzakken doen en in de koelkast bewaren.
Intussen bereiden we …
Verwarm de oven voor op 170°C. Boter en bloem een springvorm met een diameter van 26 cm en zet opzij.
Doe in de kom de bloem 00, de suiker, de eieren, de vanilline, de zonnebloemolie en de melk, en meng: 30 sec./snelheid 5.
Voeg het bakpoeder toe en meng: 10 sec./snelheid 4. Neem de vorm die je hebt klaargemaakt en giet het beslag in de vorm, egaliseer het met een spatel.
Neem de spuitzak met de witte banketbakkersroom en decoreer zoals op de foto te zien is,
Ga verder met de spuitzak met de chocoladecrème
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 60-70 minuten op 170°C, waarbij je de bakvorm in het midden van de oven plaatst.
Na de baktijd controleer je met een prikkertje of hij klaar is en haal voorzichtig uit de oven, laat volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Bestrooi naar wens met poedersuiker en serveer.
De Twee-kleurige Nua Taart is klaar