Witte bonensalade met tonijn is een rijke, complete koude schotel die zijn volledigheid combineert met lichtheid. Geschikt voor alle leeftijden, vooral voor sporters en degenen die een energie- en eiwitboost nodig hebben zonder te overdrijven met calorieën. Een van de grootste voordelen van tonijn en het consumeren van vis in het algemeen is de bijdrage van omega 3-vetzuren aan het dieet, die een positief effect hebben bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Regelmatige opname van omega 3 in de voeding heeft aangetoond dat het een beschermend effect heeft op de hersen- en zichtfuncties.
Denk voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Grill, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
we gaan boodschappen doen
- 500 g tonijn (Vers of in blik, al klaar, of zelfgemaakt)
- 400 g tomaten (Niet rijp)
- 100 g biet (Voorgekookt in pot)
- 1 rode Tropea ui (in dunne plakjes)
- 300 g bonen, gekookt, gekookt (Witte bonen in pot)
- q.b. Munt
- 10 blaadjes basilicum
- 2 blaadjes Laurier
- 1 teentje verse knoflook (zonder kern)
- 40 g extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Witte bonensalade met tonijn
Gereedschap
we hebben nodig
- Slakom
- Zeef / Vergiet
- Gegroefde lepel
- 1 Pan alleen als je verse tonijn gebruikt
- 1 Mes
Voorbereiding
Witte bonensalade met tonijn
Voor de Witte bonensalade met tonijn, is het eerst nodig om goede tonijn te hebben. Laat de visboer mooie stukken tonijn van ongeveer 1 centimeter dik snijden.
Als er geen verse tonijn is, kun je tonijn in blik gebruiken.
Voeg in een pan een beetje olie, de knoflook en de laurier toe en bak de tonijn op middelhoog vuur ongeveer 1 minuut per kant. Verwijder vervolgens de huid en het bot en laat afkoelen.
Giet de bieten en bonen af en doe ze in een keramische kom, voeg de basilicum en munt toe. Snijd de ui in plakjes. Snijd de tomaten in stukken.
Breek de tonijn met de hand en meng alle ingrediënten, breng op smaak met olie, zout en peper naar wens.
Meng en serveer op kamertemperatuur. De Witte bonensalade met tonijn is klaar.
bewaren:
Witte bonensalade met tonijn, het is beter om meteen op te eten om de tomaten stevig te houden, maar indien gewenst kun je hem tot 2 dagen in de koelkast bewaren.
Vragen
Witte bonensalade met tonijn
Kan ik de witte bonen vervangen?
Ja, met kikkererwten.
