Worteltaart en cacao.

Een goede dag begint met een goed ontbijt.
Ik zou zelfs zeggen een lekker ontbijt, deze taart verbergt de geraspte wortelen die het mengsel de juiste vochtigheid geven, maar ook de vitamines en bètacaroteen die zo goed zijn voor onze ogen en huid en veroudering tegengaan.
Bovendien, als je niet weet hoe je je kinderen wortelen moet laten eten, zie hier, ze zullen helemaal niet zichtbaar zijn, omdat ze goed verborgen zijn door de chocolade.

Je vindt de aanwijzingen met zoetstof of met suiker.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

345,89 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 345,89 (Kcal)
Koolhydraten 51,35 (g) waarvan suikers 4,31 (g)
Eiwitten 10,08 (g)
Vet 18,41 (g) waarvan verzadigd 11,17 (g)waarvan onverzadigd 6,71 (g)
Vezels 5,16 (g)
Natrium 69,57 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

300 g wortelen (rauw geraspt)
3 eieren
100 g erythritol (of 100 g suiker, of 40g Stevia)
250 g bloem 00 (of met lage glycemische index)
50 g aardappelzetmeel
30 g ongezoet cacaopoeder
125 g yoghurt
80 g boter (zacht)
100 g pure chocolade
60 ml melk
1 zakje bakpoeder voor zoetwaren
q.b. poedersuiker (optioneel)

Een oog op de gezondheid

Gereedschap

1 Elektrische garde
1 Springvorm van 24 cm
1 Rasp
1 Spatel

Stappen

Worteltaart en cacao

Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Zeef alle poedervormige ingrediënten om klontjes te vermijden.
Rasp de wortelen en leg ze apart nadat je ze hebt geraspt.
Klop met de elektrische garde de eieren en de suiker tot een licht en schuimig mengsel
Voeg yoghurt en boter toe, beetje bij beetje met de garde nog steeds in beweging, en ga verder met kloppen, voeg ten slotte de gezeefde aardappelzetmeel en bloem toe.
Blijf kloppen, voeg tot slot de gezeefde cacao en bakpoeder toe.
Voeg uiteindelijk de wortelen en de grof geschaafde chocolade toe aan het mengsel.
Roer met een lepel om het mengsel niet te laten inzakken, en maak cirkelvormige bewegingen van boven naar beneden.
Op dit punt voeg je een beetje melk toe en roer je opnieuw zodat het mengsel wat zachter wordt.
Giet het mengsel in een springvorm van 24 cm en bak in een voorverwarmde oven op 170° gedurende 45 minuten, en doe dan de satéprikker-test.
Zodra de taart iets is afgekoeld, bestrooi met poedersuiker.