Zachte kruimeltaart met banaan en sinaasappel

Traditioneel recept en Thermomix

Een fantastische snack, vandaag voor mijn kleinkinderen, lekker en praktisch zeer snel en gemakkelijk te maken. Het kost je slechts een paar minuten en het aroma zal het hele huis vullen.

Je kunt het maken met alle soorten jam of fruitcompote, ik heb mijn suikervrije sinaasappelcompote gebruikt. De zachtheid van de taart ontmoet de knapperigheid van de amandelen die we als topping in korrels zullen toevoegen en bovendien, om deze taart eiwitrijker te maken, zullen we amandelmeel ook in het deeg gebruiken, om te voldoen aan de voedingsbehoeften van iedereen. Ik zal je ook de variaties laten zien met betrekking tot zoetstof of een ander type dieetmeel

Misschien vind je ook interessant:

Zachte kruimeltaart met banaan en sinaasappel

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 10
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Herfst, Winter

310,24 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 310,24 (Kcal)
Koolhydraten 39,25 (g) waarvan suikers 18,15 (g)
Eiwitten 6,15 (g)
Vet 15,76 (g) waarvan verzadigd 6,21 (g)waarvan onverzadigd 9,17 (g)
Vezels 3,01 (g)
Natrium 13,63 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

100 g boter (zacht)
200 g bloem 00 (of volkoren)
100 g amandelen (of amandelmeel)
1 ei
1 zakje bakpoeder
80 g suiker (of 20 g stevia of 80 g erythritol)
100 g sinaasappelmarmelade (ik gebruikte suikervrije compote)
50 ml water
2 banaan
30 g amandelkorrels
1 snufje kaneelpoeder

Gereedschap

Dit hebben we nodig om de

1 Taartvorm 24 cm met losse bodem
1 Kom
1 Mes
1 Deegmixer

Stappen

Traditioneel recept

Als je geen amandelmeel hebt, kun je amandelen gebruiken, ongeacht of ze gepeld zijn of niet, je hebt 100 g nodig.
Doe ze in een hakmolen en maal ze totdat ze poederachtig zijn.
Haal de boter uit de koelkast zodat deze zacht is als zalf
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een taartvorm met losse bodem (Ø 24 cm) in en bestuif deze met bloem of bedek deze met bakpapier
Doe in een grote kom de bloem 00, het amandelmeel, de boter, het ei, de gemalen kaneel, het bakpoeder en de suiker, en kneed zonder het mengsel samen te drukken. Het moet een kruimelig mengsel worden. Wrijf daarvoor het mengsel tussen je handen.
Verdeel ⅔ van de kruimels gelijkmatig over de bodem van de taartvorm, zonder te drukken.
In een kleine kom meng je de sinaasappelcompote met het water, meng goed.
Verdeel 3/4 van de sinaasappelcompote met water over de kruimels.
Snijd de bananen in plakjes en leg ze op de sinaasappelcompote
Bestrijk de bananenschijfjes met de rest van de sinaasappelcompote en water om te voorkomen dat ze bruin worden.
Bedek met de resterende kruimels en de amandelkorrels.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 30 – 40 minuten (180°C). De kruimeltaart is gaar wanneer de bovenkant goudbruin is.
Laat de kruimeltaart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Doe 100 g amandelen in de kom en maal ze gedurende 20 sec snelheid 10, je hebt amandelmeel gemaakt.
Doe de bloem 00, het amandelmeel, de boter, het ei, de gemalen kaneel, het bakpoeder en de suiker in de kom, mix: 10 sec./snelheid 5. Het zal een kruimelig mengsel worden.
Het zal een kruimelig mengsel worden.
Zonder de kom te wassen, doe de sinaasappelcompote en het water in de kom en meng gedurende 1 min. snelheid 3, zet apart in een kommetje.
Verdeel ⅔ van de kruimels over de bodem van de taartvorm, verdeel gelijkmatig zonder te drukken
Verdeel 3/4 van de sinaasappelcompote met water over de kruimels. Snijd de bananen in plakjes en leg ze op de sinaasappelcompote
Bestrijk de bananenschijfjes met de rest van de sinaasappelcompote en water om te voorkomen dat ze bruin worden.
Bedek met de resterende kruimels en de amandelkorrels.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 30 – 40 minuten (180°C). De kruimeltaart is gaar wanneer de bovenkant goudbruin is
De Zachte kruimeltaart met banaan en sinaasappel is klaar, haal hem uit de vorm als hij lauw of koud is.