Zelfgemaakte kipnuggets knapperig van buiten, mals van binnen!
Vergeet de nuggets uit de supermarkt! Met dit recept maak je de sappigste en knapperigste kipnuggets die je ooit hebt geproefd.
Ze zijn perfect voor een gezellige avondmaaltijd, een snelle lunch of als snack voor de kleintjes (en niet alleen!).

Het geheim? Mijn paneermeel voor een ongeëvenaarde knapperigheid en kipfilet van hoge kwaliteit.
Waarom je van dit recept zult houden:
Authentieke Smaak: je beheert elk ingrediënt, wat zorgt voor een verse en authentieke smaak.
Super knapperig: De paneermeel is ontworpen voor maximale knapperigheid.
Eenvoudig en snel: ideaal zelfs voor beginnende koks.
Ben je klaar om je favoriete nuggets te maken? Laten we naar de keuken gaan!

Traditionele bereiding en Bimby met koken in de pan, oven of airfryer.

Voor jou bedacht:

Kosten: Zeer voordelig
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Elektrische oven, Frituren, Airfryer
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

433,23 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 433,23 (Kcal)
Koolhydraten 45,87 (g) waarvan suikers 3,92 (g)
Eiwitten 33,35 (g)
Vet 12,78 (g) waarvan verzadigd 2,33 (g)waarvan onverzadigd 9,43 (g)
Vezels 3,14 (g)
Natrium 702,33 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

400 g kipfilet (in stukjes)
1 ei
100 g paneermeel
q.b. zout
q.b. peper
2 theelepels kruiden voor gebraad
150 g paneermeel (of maïsvlokken meel)
1 eetlepel kurkuma poeder
1 theelepel gerookte paprika
q.b. zout
q.b. peper
q.b. zonnebloemolie

Zelfgemaakte kipnuggets

Gereedschap

Wat heb ik nodig om te bereiden

1 Mes
1 Snijplank
1 Hakmolen of de Bimby
2 Kommetjes
1 Koekenpan

Stappen

Voorbereiden

We beginnen met de kipfilet die je in stukjes moet snijden, zorg ervoor dat je de kleine botjes en peesjes verwijdert.
Doe het in een keukenmachine samen met het ei en hak het zo fijn mogelijk.
Breng de massa over in een kom, waar je paneermeel, de kruiden voor gebraad qb, een snufje zout en een snufje peper toevoegt, kneed met de handen of met een lepel.
Vorm bolletjes met een diameter van 2 cm.
Bereid nu in een andere kom de paneermeel voor door paneermeel of maïsvlokkenmeel te mengen, breng op smaak met zout en kruiden qb, gerookte paprika en kurkuma, en meng goed. Je zult zien dat er een goudkleurige paneermeel uitkomt. Als je een krokanter effect wilt, raad ik je aan om voor de paneermeel maïsvlokken tot meel te gebruiken.
Neem een gepaneerd bolletje en vorm met de vouw tussen duim en wijsvinger een punt, druk zachtjes met de duim en wijsvinger van de andere hand om het plat te maken
Maak de basis plat en klaar
We hebben de eerste gevormd.
Voor het koken in een elektrische oven moet je de nuggets op een bakplaat met bakpapier leggen en bakken in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten.
Of in een pan met voldoende olie om beide kanten goudbruin te bakken, het duurt ongeveer 2 minuten per kant,
Of in een airfryer met een spray olie, op 200°C gedurende 10 minuten na voorverwarmen en halverwege de kooktijd moet je ze omdraaien
Je kunt ze ook in een traditionele frituurpan bakken bij een temperatuur van 200°C totdat ze goudbruin zijn..
Leg de kipnuggets op een vel keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.
Serveer warm met een bijgerecht van ovenaardappelen of salade.
Doe de in stukjes gesneden kipfilet met het ei en hak gedurende 20 seconden op snelheid 10.
Voeg vervolgens de paneermeel, een halve theelepel zout en een snufje peper en kruiden toe.
Mix gedurende 2 minuten op snelheid 5.
Breng het mengsel over in een kom, kneed en vorm bolletjes met een diameter van 2 cm.
Volg vanaf hier de kookinstructies hierboven.