Zoete en Zure Paprika Rolletjes op zijn Pools.
Tijdens mijn laatste reis naar Warschau heb ik dit heerlijke voorgerecht geproefd.
Zodra ik thuis was, wilde ik ze opnieuw maken.
Ze zijn gemakkelijk te maken en zeer praktisch, omdat je ze van tevoren kunt bereiden en in de koelkast kunt bewaren, klaar om te serveren, misschien met een Russische salade. (voor de Russische salade met gekookte groenten klik hier), (voor de Russische salade met rauwe groenten klik hier)
Ideaal als je een buffet wilt voorbereiden, uitstekend als aperitief, ze geven je voorgerechten een frisse smaak.
Voor jou bedacht:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Pools
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 538,02 (Kcal)
- Koolhydraten 77,66 (g) waarvan suikers 27,54 (g)
- Eiwitten 16,03 (g)
- Vet 15,83 (g) waarvan verzadigd 4,90 (g)waarvan onverzadigd 3,43 (g)
- Vezels 6,70 (g)
- Natrium 740,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 3 paprika's (groot van verschillende kleuren)
- 500 ml appelazijn
- 2 l water
- 60 g suiker
- 300 g paneermeel (niet te fijn)
- 60 g geitenkaas (of schapenkaas)
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje koriander
- 1 theelepel paprikapoeder
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. gemengde salade
Gereedschappen
Wat hebben we nodig voor het maken van
- Pan
- Vergiet
- Kom
- Bord
- Mes
- Snijplank
Voorbereiding: Zoete en Zure Paprika Rolletjes op zijn Pools
Giet de azijn, suiker en een kleine snuf zout in een pan.
Breng aan de kook.
Snijd ondertussen de paprika’s in reepjes van minstens 4 cm.
Wanneer het water kookt, dompel de paprikareepjes erin en laat ze slechts 2 minuten koken.
Na de tijd, zet het vuur uit en laat ze afkoelen in de pan, giet ze daarna af (bewaar een kopje van het kookwater) en laat afkoelen op een doek.
We bereiden de vulling voor.
Doe in een kom het paneermeel met de koriander en de gehakte knoflook, 3 eetlepels extra vergine olijfolie, de zachte schapenkaas, het paprikapoeder, zout en peper.
Kneed en voeg een beetje van het kookwater van de paprika’s toe.
De massa moet de consistentie van een gehaktbal hebben.
Leg de paprikareepjes op een werkblad, doe er een beetje vulling op en rol ze op.
Plaats de rolletjes in een glazen ovenschaal en kook ze gedurende 5 minuten in de magnetron bedekt met plasticfolie.
Laat na het koken afkoelen. Ze smaken het beste als ze gekoeld zijn uit de koelkast.
Serveer met veel gemengde salade aan de basis.
Hier is ons voorgerecht klaar: Zoete en Zure Paprika Rolletjes op zijn Pools.
bewaring
Zoete en Zure Paprika Rolletjes op zijn Pools. Dit voorgerecht kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Zoete en Zure Paprika Rolletjes op zijn Pools. Dit voorgerecht kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Zoete en Zure Paprika Rolletjes op zijn Pools
Kan ik augurken aan het mengsel toevoegen?
Ja.
