De appelcake met gemalen appels is een waanzinnig dessert! zonder boter, authentiek en geurig
Het is een klassieke voorraadkastcake, zeer luchtig en hoog, wanneer de appels en sinaasappelschillen worden gemalen, verspreidt hun geur zich door de hele keuken.
Als je mijn cake vol appels met sinaasappelsap lekker vond, dan zal deze je gek maken! Het beslag is heel eenvoudig, verrijkt met melk. Samen met de schillen worden ook de appels gemalen, waardoor het een vochtige en zachte bijna romige textuur krijgt.
Een deel van de appels wordt in stukjes aan het beslag toegevoegd, wat een romig effect creëert dat elke plak onweerstaanbaar maakt
Als je dit zoete recept probeert, laat dan hieronder een reactie achter of op mijn sociale media Facebook en Instagram en laat me weten hoe je het hebt gepersonaliseerd en vergeet niet een foto achter te laten en als je van appeldesserts houdt die luchtig en authentiek zijn, laat ik je graag mijn appelcake zonder weegschaal met veel appelstukjes
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in deze drie recepten met appels
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Appelcake met gemalen appels – hoog en luchtig: zijn textuur veroverd altijd iedereen
- 300 g 00 bloem
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 250 ml melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 180 g suiker
- 3 eieren
- 100 g sinaasappelschil (ook het witte deel)
- 4 appels
- poedersuiker (om te bestuiven)
Gereedschappen
Om de appelcake te maken, heb je deze eenvoudige gereedschappen nodig
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakvorm cm24
- 1 Bakpapier
Stappen
Hoe je de hoge en luchtige appelcake maakt met oma’s trucs en tips
Klop de eieren: Klop de eieren met de suiker met de elektrische garde of als je wilt met de planetenmenger. Een slim trucje, klop ze minstens 6/7 minuten totdat ze mooi luchtig zijn en je cake zal luchtiger en luchtiger zijn.
Schil een appel, snijd deze in stukjes en maal deze samen met de melk en sinaasappelschillen. Ik heb een mixer gebruikt, maar een staafmixer werkt ook prima. Voeg het mengsel toe aan de kom met de eieren en de suiker en meng, voeg de olie toe en tenslotte de gezeefde bloem en bakpoeder.
Schil een andere appel en snijd deze in stukjes en voeg deze aan het beslag toe door voorzichtig te mengen. Giet alles in de met bakpapier beklede bakvorm en versier nu met de andere twee appels. Snijd ze in dunne plakjes en leg ze stralenwijs op de cake.
Bak in de oven op 180 graden, ongeveer 35 minuten, maar pas altijd op je eigen oven en doe de satéprikker-test. Eenmaal klaar, bestrooi met poedersuiker en geniet van dit wonder.
Laura’s tips
Voor een goede uitkomst van de cake moeten de eieren op kamertemperatuur zijn. Als je gemalen amandelen toevoegt, krijg je een knapperige noot die niets minder dan fantastisch is!
Vragen
Kan ik sojamelk gebruiken?
Ja natuurlijk, elke plantaardige drank is prima
