Aubergines alla parmigiana in de pan: snel zomers recept, heel eenvoudig en smakelijk, ze zijn geweldig op warme zomerdagen wanneer je geen zin hebt om de oven aan te zetten maar je deze heerlijke gerechten zoals tomaten in de pan met scamorza niet wilt missen
Om aubergines alla parmigiana in de pan te maken, heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig. De aubergines zijn niet gefrituurd maar gegrild of, om tijd te besparen, in de airfryer gekookt zoals de gegratineerde aubergines in de airfryer en dan moet je ze direct in de pan op smaak brengen met mozzarella, Parmezaanse kaas en tomaat.
Toch, in de zomermaanden wanneer het echt te warm is om de oven aan te zetten, kun je altijd genieten van heerlijke gerechten zoals de yoghurtbroodjes gebakken in de pan of de aubergines met ham en tomaat in de pan
Ik raad je aan ze te proberen en ik weet zeker dat je ze vaak zult maken, vooral in de zomer. Laten we kijken wat we nodig hebben om de aubergines alla parmigiana in de pan: snel zomers recept te maken
IK LAAT JE ENKELE RECEPTEN ACHTER DIE IK ZEKER WEET DAT JE ZE LEUK ZULT VINDEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
Aubergines alla parmigiana in de pan: snel zomers recept eenvoudig en smakelijk, geweldig om te genieten op warme zomerdagen
- 3 aubergines
- 1 mozzarella
- geraspte Parmezaanse kaas
- olie
- zout
- basilicum
- 1 gepelde tomaat (klein)
Instrumenten
VERDER HEB JE NODIG….
- 1 Pan
Stappen
Hoe bereid je aubergines alla parmigiana in de pan
Het maken van aubergines alla parmigiana in de pan is heel eenvoudig. Was eerst de aubergines en snijd ze in dunne plakjes. Begin ze snel te grillen, of gebruik de airfryer als je wilt. Laat de ui in een pan goudbruin worden met wat olie, voeg dan de gepureerde tomaat toe, breng op smaak met zout en voeg wat basilicum toe. Laat ongeveer 10 minuten koken. Begin nu de parmigiana samen te stellen. Neem een pan, ik gebruikte een pan van ongeveer 30 cm in diameter, hoe groter de pan, hoe lager de parmigiana zal zijn. Bedek de bodem van de pan met wat saus en begin de bodem te bedekken met de aubergines, bedek ze met wat saus, voeg de in stukjes gesneden mozzarella toe en bestrooi met Parmezaanse kaas. Ga zo door totdat de aubergines op zijn. Ik kon vier lagen maken. Zet de pan op een matig vuur, dek het af en laat het ongeveer 15/20 minuten koken. Geniet van de aubergine parmigiana lekker warm en smeuïg, maar ik garandeer je dat het ook koud heerlijk is.
ADVIES
OM TIJD TE BESPAREN, GRILL DE AUBERGINES IN DE AIRFRYER OF KAN JE KLAARBEWERKTE GEBRUIKEN
VRAGEN
WELK TYPE AUBERGINES RAAD JE AAN TE GEBRUIKEN?
ronde zijn perfect
