Castagnole all’acqua het recept om ze heel zacht te maken alles in een kom klaar in enkele minuten, een recept met gegarandeerd succes waarmee je indruk zult maken op je gasten. De traditie zegt dat je met Carnaval gefrituurde zoetigheden en smakelijke dingen moet eten zoals de klassieke castagnole zoals ze vroeger werden gemaakt of de knapperige en luchtige frappe. Maar, zoals bij elk recept, zijn er verschillende varianten om de zo geliefde castagnole te maken, allemaal fantastisch van de klassieke met ricotta tot de zachte met appels en de peren of met yoghurt, maar dit recept is echt speciaal!
Het gaat om een beslag zonder eieren met water, zoals de appelcake met water, en met yoghurt, je hoeft alleen maar alle ingrediënten in een kom te mengen, zoals bij de ciambellone in de kom, en in een paar minuten kun je genieten van heel zachte castagnole, zowel van binnen als van buiten, een waar spektakel! Het is echt waar dat met Carnaval elke frituur goed is, dus probeer zeker deze heerlijke castagnole en je zult zeker niet snel stoppen met eten. Laten we samen kijken wat we nodig hebben om de castagnole all’acqua het recept om ze heel zacht te maken alles in een kom klaar in enkele minuten te maken.
IK LAAT JE OOK DEZE LINKS VAN ENKELE CARNAVAL RECEPTEN MET GEGARANDEERD SUCCES ACHTER
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
Castagnole all’acqua het recept om ze heel zacht te maken alles in een kom klaar in enkele minuten, een recept met gegarandeerd succes waarmee je indruk zult maken
- 170 g bloem 00
- 80 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder voor desserts (vlak)
- 175 g natuurlijke witte yoghurt (niet Grieks)
- 80 g water
- aroma (naar smaak ik geraspte sinaasappelschil)
- suiker (om te herhalen)
- zonnebloemolie (om te frituren)
Gereedschappen
BENODIGHEDEN
- 1 Kom
Stappen
WIJ MAKEN DE CASTAGNOLE
Om de castagnole te maken, meng je in een kom de bloem met het gezeefde bakpoeder, voeg de suiker en het zout toe en meng, voeg de yoghurt en het door jou gekozen aroma toe en meng tot slot het water beetje bij beetje toe, het is mogelijk dat niet alles nodig is, maar dat hangt af van de bloem, ik had alles nodig. Je moet een niet te vloeibaar deeg krijgen zoals op de foto.
Verhit de olie heel goed, het moet een temperatuur van 160/170 graden bereiken, of gebruik de oude methode, dompel het handvat van een houten lepel in en als het bubbels maakt, is de olie klaar. Met twee theelepels laat je een beetje deeg in de olie vallen en begin je te frituren, de castagnole beginnen op te zwellen, draai ze voortdurend. Als ze klaar zijn, laat ze uitlekken en rol ze dan in de suiker en geniet van deze zachte wolken. Hieronder laat ik je enkele tips voor het frituren achter
Voor het frituren, gebruik een hoge maar niet grote pan, zorg ervoor dat je hem vult zodat er weinig ruimte is tussen de castagnole, want ik heb gemerkt dat op deze manier de castagnole niet continu draaien als ze naar boven komen, maar jij draait ze zodat ze perfect aan beide kanten gaar worden.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
KAN IK EEN VRUCHTENYOGHURT GEBRUIKEN?
Ja, natuurlijk, zolang het maar niet Grieks is
