De chocolade gemberkoekjes, een ander heerlijk dessert dat niet mag ontbreken op de kersttafel. Zoals je al weet, is gemberkoek een klassieke kerstkoek die erg gekruid is en meestal wordt weergegeven door de klassieke vorm van het gemberkoekmannetje dat kan worden vervangen door elke vorm, zolang het maar kerstachtig is.
Ik heb al een variant gemaakt van deze heerlijke koekjes, ik heb een zachte versie gemaakt die ik moet zeggen een groot succes was, maar deze keer heb ik dezelfde ingrediënten gebruikt als de zachte gemberkoekjes, maar ik heb een romig hart van pure chocolade toegevoegd dat ze fantastisch maakt.
Verzamel deze eenvoudige ingrediënten en probeer ook deze versie en ik weet zeker dat hun geur en smaak je meteen zullen veroveren. Laten we samen kijken wat we nodig hebben om de chocolade gemberkoekjes te maken.
IK LAAT JE ENKELE RECEPTEN ACHTER DIE JE MISSCHIEN ZULLEN BEVALLEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
DE CHOCOLADE GEMBERKOEKJES LAAT JE VEROVEREN DOOR HUN ONWEERSTAANBARE GEUR EN SMAAK DIE AAN KERSTMIS DOET DENKEN
- 120 g boter (zacht)
- 1 ei
- Half theelepel bicarbonaat
- 350 g bloem 00
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Half theelepel gemalen kruidnagel
- muscovado suiker (voor afwerking)
- 100 g muscovado suiker
- 60 g golden syrup (sap van een citroen, 2 eetlepels water, 1 theelepel suiker)
- Half theelepel bakpoeder voor gebak
- 2 theelepels gemberpoeder
- Half theelepel nootmuskaat
- poedersuiker (voor afwerking)
- 200 g pure chocolade
- 100 ml verse slagroom
Stappen
LATEN WE DE KOEKJES VOORBEREIDEN
Om de koekjes te maken, volg dit recept, vorm bolletjes en maak een kuiltje in het midden en bak dan op 180 graden gedurende ongeveer 15/20 minuten. Snijd ondertussen de chocolade in stukjes en verwarm de room goed. Als het warm is, giet je het over de chocolade en roer je tot het volledig gesmolten is. Vul de kuiltjes met de chocoladeroom en strooi er poedersuiker over.
