Chocoladepastiera het perfecte dessert voor een heerlijke en originele Pasen ook met bimby, een variant van de klassieke Napolitaanse pastiera maar rijk aan pure chocolade die perfect samengaat met de ricotta en al zijn aroma’s.
Het is een zeer eenvoudig deeg om te maken en dankzij de bimby ook heel snel net als de aardbei- en roomvlaai met bimby, het is een perfect recept voor wie een zelfgemaakt paasdessert zonder complicaties wil maken zoals de kruimelvlaai met ricotta en sinaasappel
Niet iedereen houdt echter van dit recept, dus je kunt de eenvoudige ricottataart proberen, maar ik raad je aan om deze delicatesse te proberen en ik weet zeker dat deze mix van innovatie en traditie iedereen zal verrassen. Maar laten we eens kijken wat we nodig hebben om de chocoladepastiera: het perfecte dessert voor een heerlijke en originele Pasen ook met bimby te maken
HIER ZIJN ENKELE EENVOUDIGE EN SNELLE PAASRECEPTEN OM TE MAKEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
NAPOLITAANSE CHOCOLADEPASTIERA DE HEERLIJKE VARIANT
- 420 g bloem type 00
- 30 g cacaopoeder
- 130 g suiker
- 2 eierdooiers (+2 hele eieren)
- 180 g reuzel
- 2 theelepels bakpoeder
- aroma (naar smaak)
- 200 g tarwe (gekookt)
- 200 ml melk
- 350 g schapenricotta
- 180 g suiker
- 150 g pure chocolade
- 1 koffiekopje koffie
- 3 eieren
- 40 g boter
- 2 eetlepels oranjebloesemwater
- gekonfijt fruit
Gereedschap
DIT HEBBEN WE NODIG
- 1 Keukenrobot
Stappen
HOE JE DE CHOCOLADEPASTIERA MET BIMBY BEREIDT
Doe de suiker met het aroma in de mengkom, 15 sec snelheid 10
Voeg de andere ingrediënten toe, 25 seconden snelheid 5, spatel en giet alles op het werkblad, vorm een bal, dek deze af en laat 30 minuten rusten in de koelkast. Bereid nu de vulling voor. Doe de tarwe, melk en reuzel 20 minuten 90 graden snelheid 1 in de mengkom. Giet alles in een kom en laat afkoelen. Doe in de schone en droge mengkom de suiker, ricotta en eieren 20 seconden snelheid 3.5. Voeg de gesmolten pure chocolade en de oranjebloesem en koffie toe, 6 seconden snelheid 3. Voeg de tarwe toe en meng voorzichtig. Rol het zanddeeg uit in de ingevette en met bloem bestoven pastieravorm, giet het mengsel in de zanddeegkorst en maak met het resterende deeg de klassieke strepen. Bak in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 50 minuten. Houd er rekening mee dat het niet volledig gekookt moet worden, maar moet drogen. Laat het ongeveer 10 minuten in de oven met de deur open voordat je het eruit haalt, laat het goed afkoelen en geniet ervan.
VOOR EEN GOED RESULTAAT VAN HET RECEPT LEES ALLE TIPS DIE IK HIER HEB ACHTERGELATEN
FAQ (Vragen en Antwoorden)
KAN IK DE REUZEL VERVANGEN DOOR BOTER?
JA NATUURLIJK, OOK AL WORDT IN HET ORIGINELE RECEPT REUZEL GEBRUIKT
