De frappe in de hete lucht friteuse met een trucje zullen krokant en licht zijn, een smakelijk alternatief voor de klassieke frappe die worden bereid in de lekkerste tijd van het jaar. Het zijn nog steeds krokante en zoete blaadjes zoals de room frappe of die met mascarpone die samen met de castagnole, de Carnaval desserts zijn die het meest geliefd zijn, maar met een heel eenvoudig trucje, zal niemand merken dat ze niet gefrituurd zijn.

Om de frappe in de hete lucht friteuse te maken, heb ik dezelfde ingrediënten gebruikt als de klassieke frappe. Het is een recept dat ik al jaren gebruik en het is onfeilbaar en heel eenvoudig te bereiden. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten in een kom te mengen, zoals bij het maken van de ciambellone in een kom zonder te kneden. Vervolgens vorm je een bal, maak je de frappe en bak je ze, maar eerst moet je een stap nemen die ze heel bros, luchtig en heerlijk maakt alsof ze gefrituurd zijn, maar zonder de smaak van gefrituurd, ze zullen echter lichter en smakelijker zijn met een krokantheid die je vanaf de eerste hap zal veroveren.

Laten we nu kijken wat we nodig hebben om de frappe in de hete lucht friteuse met een trucje zullen krokant en licht zijn

IK LAAT JE ENKELE CARNAVAL RECEPTEN ACHTER DIE MOEILIJK TE STOPPEN ZIJN MET ETEN

De frappe in de hete lucht friteuse met een trucje zullen krokant en licht zijn, niemand zal merken dat ze niet gefrituurd zijn

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 30 Stuks
Kookmethodes: Hete lucht frituren
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Carnaval

Ingrediënten

De frappe in de hete lucht friteuse met een trucje zullen krokant en licht zijn niemand zal merken dat ze niet gefrituurd zijn

300 g bloem 00
30 g suiker
2 eieren
60 g melk
30 g boter (gesmolten)
Halve theelepel bakpoeder (voor hete lucht friteuse)
2 eetlepels grappa (of andere likeur naar smaak)
geraspte citroenschil
1 eetlepel zonnebloemolie (voor emulsie)
1 eetlepel water (voor emulsie)
poedersuiker (om te bestrooien)

Gereedschappen

FRAPPE IN DE HETE LUCHT FRITEUSE DIT HEBBEN WE NODIG OM ZE TE BEREIDEN

1 Hete lucht friteuse

Stappen

WE BEREIDEN DE FRAPPE IN DE HETE LUCHT FRITEUSE MET EEN SPECIALE TRUC

Voor het deeg van de frappe, volg DIT RECEPT
het deeg van de stukken, rol ze uit met behulp van een deegroller, ze moeten heel dun zijn. Verwarm wat water in een pannetje en als het begint te koken, dompel je de blaadjes erin en als ze weer boven komen drijven, laat je ze uitlekken op bakpapier en leg ze vervolgens in het mandje van de friteuse.
Bestrijk de frappe met de emulsie van water en olie
sluit de lade en bak ze op 200 graden ongeveer 15 minuten. Controleer vaak de kooktijd, elke friteuse heeft zijn eigen tijden
Laat de frappe uitlekken op keukenpapier en haal ze snel door de suiker. Geniet van deze heerlijkheden en je zult merken hoe lekker ze zijn